Kuinka keittää parsaa
Tarvitset - parsaa (puoli kiloa), vettäKuinka valmistaa parsaa ruoanlaittoon
1. Huuhtele parsat kylmän juoksevan veden alla.
2. Kuori parsakalvo parsan, kuitumaisten nahojen ja karkeiden alueiden päälle terävällä lyhyteräisellä veitsellä tai perunankuorijalla.
3. Kerää parsa nippuun ja leikkaa juuret.
4. Sido joukko parsaa narulla niin, että vihannekset kypsyvät tasaisesti.
Kuinka keittää parsaa
1. Aseta parsat korkeaan kattilaan ja peitä vedellä vihannesten puolikkaan saakka parsanpään höyrystämiseksi.
2. Suolaista vettä nopeudella 1 tl / litra vettä.
3. Pane kattila korkealle kuumuudelle ja odota, kunnes se kiehuu.
4. Kiehumisen jälkeen alenna lämpötila keskihintaan ja keitä parsaa 3-4 minuuttia.
Tarjoile kuumia parsaa suosikkikastikkeesi kanssa.
Kuinka höyryttää parsaa
1. Aseta parsat höyrylaivasäiliöön ja ripottele suolalla tasaisesti.
2. Kaada vettä vesisäiliöön.
3. Keitä vihreää parsaa 5 minuuttia, valkoista parsaa - 7 minuuttia.
Katso Kuinka tehdä ruokaa kuivatut parsat.
Parsakermakeitto
TuotteetParsa - 600 grammaa
Voi - 100 grammaa
Jauhot - 200 grammaa
Maito - 1 lasi
Munankeltuaiset - 2 kpl
Kuinka tehdä parsakermakeittoa
1. Kiehauta tuore parsa, hiero seulan läpi, lisää 1 lasillinen liemiä, kiehauta.
2. Sekoita munankeltuaiset, maito ja voi, jauhot, mausta parsa-seoksella.
3. Kuumenna kiehuvaksi.
4. Tarjoile pekonilla maljoilla.
Fusofacts
- Valkoinen parsa on erilainen vihreästä ensinnäkin viljelymenetelmällä: valkoinen parsa kasvaa juuren muodossa ja poistetaan maasta melko nuorena, joten sen väri on valkoinen. Vihreä parsa on nuoria, jopa 20 senttimetrin pituisia varret, jotka ovat nousseet auringolle ja siksi saaneet klassisen värin.- Valkoisen parsan uskotaan olevan enemmän ravinteikassiitä asti kun maaperän parsaakkot menettävät osittain ravinteita.
- Sekä valkoisen että vihreän parsan maku muistuttaa maku vihreät herneet.
- Kustannukset parsa kaupoissa - alkaen 1000 ruplaa / 1 kg tuoretta vihreää parsaa ja alkaen 1 000 ruplaa / 1 kg valkoista parsaa (huhtikuusta 2017). Parsa pidetään herkku. Pakastettua parsaa myydään hintaan 200-300 ruplaa / punta.
- Latinalaisessa parsassa nimeltään "Parsa" aminohapon nimellä asparagiini. Parsa on rikastettu tällä hapolla, asparagiinia sisältävien ruokien kulutusta pidetään välttämättömänä hermoston normaalille toiminnalle ja toiminnan tukemiselle.
- Kun valinta parsan myymälässä, sinun on kiinnitettävä huomiota parsan ulkonäköön: itujen tai juurten ei tulisi olla hopea, mutta joustava; ihon tulee olla tasainen, hedelmien on oltava ehjiä, värin on oltava luonnollisen vaaleaa.
- Kaloripitoisuus keitetyt valkoiset parsat - 17 kcal / 100 grammaa, vihreät - 25 kcal / 100 grammaa.