Kuinka paljon keittää yurmaa?

Keitä Yurmaa 1,5 tuntia.

Kuinka keittää yurmaa

Tuotteet
Hauki-ahvenfilee - 300 grammaa
Kanafilee - 300 grammaa
Muna - 1 pala
Manna - 1,5 rkl
Laakerilehti - 4 kpl
Pippuriherneet - 12 kappaletta
Vihreä sipuli - 5 höyhenä
Tilli, persilja - 3 haaraa kukin
Selleri - 1 varsi
Sahrami - 0,5 tl
Suola - 2 tl

Kuinka tehdä keittoa
1. Pese kanafilee, kaada vesi kattilaan kuten keittoa, lisää 2 laakerinlehteä, 6 pippuria, 1 tl suolaa ja laita liesi.
2. Keitä liemi 20 minuuttia.
3. Huuhtele hauki-ahvenfilee, leikkaa paloiksi, laita erilliseen kattilaan, lisää vettä, lisää 2 laakerinlehteä, 6 pippuria, 1 tl suolaa ja laita liesi.
4. Keitä hahaa 20 minuutin ajan keittämisen jälkeen.
5. Huuhtele ja leikkaa vihreän sipulin höyhenet.
6. Pese persilja ja tilli, pilkota.
7. Huuhtele selleri, leikkaa juuri, leikkaa hienoksi.
8. Murenna muna lautaselle ja lyö.
9. Poista liha kananlihalihasta, jäähdytä ja pilota liha paloiksi.
10. Lisää lihaan vihreät sipulit, manna, pahoinpideltu muna. Sekoita ja muodota pähkinäkokoiset nyytit.
11. Poista kala liemestä.
12. Sekoita kaksi liemet. Kanaa pitäisi olla enemmän.
13. Pane saatu lieme matalalle lämmölle ja keitä 2 minuuttia.
14. Lisää rypyt, keitä 5 minuuttia ja poista sitten.
15. Lisää hienonnettu persilja, tilli, selleri, sahrami liemeen ja keitä 2 minuuttia.
16. Lisää kalanpalat ja nyyt liemeeseen ja hauta 3 minuuttia.
17. Ennen tarjoilua laita 1 pala kalaa ja 3 nyyttiä jokaiseen levyyn.

Fusofacts

- Yurma on kuuma ensiruoka, joka koostuu kahdesta liemestä: kalasta ja kanasta.

- Nimen valitsivat muinaiset ihmiset, jotka harjoittivat metsästämistä ja kalastusta. Se käännettiin heidän kieleltään "täynnä kulhoon".

- Ruoka ei käytännössä ole kypsennetty tällä hetkellä, viimeksi se mainittiin teoksessa "Domostroy", päivätty 1547. Lautasen katoamiseen on 2 syytä. Ensin juhlallinen keitto alkoi korvata länsieurooppalaisilla ruuilla. Toinen syy on uskonnollinen: ruoanlaitto oli ristiriidassa periaatteiden kanssa jakaa ruokia vaatimattomiksi ja vähärasvaisiksi.

- Yurmalla on supistava koostumus, mikä on syynä voimakkaaseen janoon yurman syömisen jälkeen.

Katso lisää keittojakuinka keitä heidät ja kypsennysaika!

Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova

Lukuaika - 2 minuuttia.
Kuinka paljon kokki › Keitot › Yurma