Kuinka paljon kokki sopa de gato?
Sopa de gato -keitto kestää 2 tuntia.
Kuinka keittää sopa de gato
Tuotteet
Leipä - 6 viipaletta 1 senttimetrin paksuisia
Kova juusto - 100 grammaa
Porkkanat - 2 kpl
Keula - 1 pää
Selleri - 1 varsi
Vesi - 2 litraa
Valkosipuli - 4 neilikkaa
Oliiviöljy - 3 rkl
Tilli, persilja - 5 haaraa kukin
Laakerilehti - 1 kpl
Paprika - tl: n kärjessä
Suola, pippuri - maun mukaan
Kuinka tehdä sopa de gato
1. Kuori 1 sipuli, leikkaa 4 osaan.
2. Huuhtele porkkanat, kuori ja leikkaa useiksi paloiksi.
3. Huuhtele sellerivarsi, kuori ja leikkaa.
4. Pese vihreät.
5. Pane kattilaan sipulit, porkkanat, selleri, 1 laakerinlehti, yrttejä, lisää 1 tl suolaa, lisää vettä ja laita keskilämpötilaan.
6. Kun potin vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja anna liemen hautua 1,5 tuntia.
7. Kun aika on kulunut, sammuta liesi ja suodata liemi poistamalla kaikki vihannekset ja yrtit.
8. Leikkaa 6 leipäviipaletta keskikokoisiksi kuutioiksi ja aseta leivinpellille.
9. Kuumenna uuni 100 asteeseen, mutta ei enempää, koska leipää ei kuivata, vaan paistetaan.
10. Aseta leivinliuska viipaloidun leivän kanssa uuniin ja kuivaa 20 minuuttia.
11. Kun aika on kulunut, sammuta uuni, mutta älä poista keksejä vielä 20 minuutin ajan, muuten ne eivät ole rapeita.
12. Kuori 4 valkosipulinkynsi ja pilkko hienoksi.
13. 100 grammaa kovaa juustoa, raasta.
14. Kaada 3 ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannuun, kuumenna alhaisella lämmöllä ja lisää kuivattuja keksejä.
15. Paista niitä 4 minuutin ajan tummua.
16. Lisää hienonnettu valkosipuli, paprika, pippuri tl: n kärkeen, ripaus suolaa paistinpannuun, kaada 1,5 kupillista keitetyt vihannesliemettä ja sekoita hyvin.
17. Keitä potin sisältöä 5 minuutin ajan.
18. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
19. Kaada astian sisältö korkeaan keramiikkaastiaan ja laita esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.
20. Ajan kuluttua poista keitto uunista, kaada levyihin ja ripottele raastetulla juustolla.
Fusofacts
- Sopa de gato on espanjalainen ruokalaji, joka tarjoillaan kuumana. Perinteiset ainesosat ovat leipä, vesi, valkosipuli ja suola.Usein paistaessaan lautaselle ripustetaan päälle raastettua juustoa tai pahoinpideltyjä munia.- Keitto valmistettiin ja maistettiin ensin espanjalaisessa Cadizin kaupungissa 1500-luvulla, kun merirosvot piirittivät sen. Ihmiset olivat laskeutumisessa pitkään ja selvisivät vain siksi, että he valmistivat keittoa leivästä, vedestä, valkosipulista. Näiden tapahtumien jälkeen he alkoivat keittää sitä paitsi Etelä-Espanjassa, ruoan resepti saavutti Madridin ja saavutti vähitellen mainetta koko Espanjassa. Nimet sopa de gato ovat "kissan keitto" ja "valkosipulikeitto".
- Sopa de gato keitetään yhdeksi päiväksi, koska keitto on erittäin helppo valmistaa.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova