Kuinka keittää hapankaalikaali keitto?
Keitä kaali keittoa 2 tuntia.
Kuinka keittää kaali keittoa hapankaalia
Tuotteet
Naudanliha - 500 grammaa
Hapankaali - 300 grammaa
Peruna - 3 suurta perunaa
Porkkanat - 1 kpl
Sipulit - 1 iso pää
Persilja ja vihreät sipulit - puoli nippu
Suola ja pippuri maun mukaan
Kasviöljy - 3 rkl
laakerinlehti - pari lehtiä
Resepti
1. Kaada 3 litraa vettä 4-litraiseen kattilaan ja laita kattilaan tuleen, laita naudanliha ja suolaa vesi.
2. Keitä lihaa 1,5 tuntia kannessa alhaisella lämmöllä poistamalla vaahto; Poista pannu, leikkaa paloiksi ja palaa liemeen.
3. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi, joiden sivu on 1,5 senttimetriä, laita liemi.
4. Huuhtele hapankaali kylmällä vedellä, purista se ulos ja lisää liemeen.
5. Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna sipuli hienoksi, raasta karkeasti porkkanat.
6. Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljy, laita sipuli ja paista se satunnaisesti sekoittaen 7 minuuttia keskilämmöllä.
7. Lisää raastettu porkkana sipuliin ja paista vielä 7 minuuttia.
8. Lisää paistettu sipuli ja porkkana ja laita lieme.
9. Lisää suolaa ja pippuria keittoon maun mukaan, lisää laakerinlehti, poista kattilokaali keitto keitolla lämmöltä ja peitä kansi.
10. Vaati kannella peitettyä kaali keittoa 20 minuutin ajan.
Hapankaali keitto lihalla on valmis!
Tarjoa hapankaalikaali keitto, lisäämällä lusikallinen smetanaa kuhunkin keittoastiaan.
Hapankaali kaali keittoa - keittää vai muhennos?
Maun mukaan voit lisätä hapankaalia keittoon ja keittää reseptin mukaisesti - tai hauduttaa sen erillään vihanneksista. Viimeksi mainitussa tapauksessa hauduta hapankaali 30 minuutin ajan matalassa kuumassa ilman kannetta lisäämällä 5 rkl kaali keitosliemiä.
Hapankaalikaali keitto - naudanlihaa vai sianlihaa?
Naudanlihaa käytetään sopivimpana lihana kaali keitossa, mutta jos haluat keittää rasvaista kaali keittoa, voit käyttää sianlihaa. Jopa muhennosta voidaan käyttää kaali keitossa hapankaali "talouden" kanssa.
Kuinka tarjoilla kaali keittoa hapankaalin kanssa
Tarjoile kaali keitto hapankaalin kanssa tuoretta leipää, valkosipulia, krutonkeja. Tarjoa adzhika leivälle tai kurpitsakaviaari.
- Hapankaalikaali keitto olivat tiedossa Venäjällä 1200-luvulta lähtien, ja he alkoivat keittää niitä syksyllä, kun ensimmäinen hapankaali oli valmis kotirouville. Talvella kaali keitto oli yksi yleisimpiä ensimmäisiä kursseja kotipöydällä. Alun perin ei lisätty perunaa kaali keittoon, ja liemi tehtiin tiheämmäksi jauhojen ansiosta, joita lisättiin kaali keittoon paistamisen valmistuksen aikana.
- Keittää kaali keittoa lisäämällä jauhoja Paistamista varten pannulla täytyy sulattaa 1 rkl voita, suolaa voi, lisätä 1 rkl jauhoja, sekoittaa nopeasti ja perusteellisesti jauhot voin kanssa ja varovasti, jotta ei muodostu lohkoja, kaada 70-100 millilitraa lihaliemettä. Lisää vihannekset ja hauduta 10 minuuttia.
- Kaali keiton hapankaali voidaan hauduttaa kattilassa ennen veteen laskemista. Kuumenna tätä varten kattilassa 2 ruokalusikallista voita, lisää kaali 1-2 rkl tomaattipastaa, ripottele kuminan siemeniä ja hauta 30 minuuttia suljetun kannen alla. Sen jälkeen kaali voidaan lisätä liemeen. Hauduttaminen antaa kaalin hankkia pehmeys, ja kumina- ja tomaattikastike parantavat kaali keiton makua.
- Jos hapankaali erittäin hapan, se voidaan huuhdella kevyesti veden alla, puristaa pois ja lisätä liemeen.
- Jos kaali keitto on hapan, hapan voidaan neutraloida lisäämällä soodaa ja sokeria. Voit tehdä tämän lämpimässä vedessä, laimentamalla muutama ripaus soodaa ja 0,5 tl sokeria ja lisätä varovasti kaali keittoon. Sen jälkeen sinun on odotettava kaali keiton kiehumista ja maistaa se. Pehmentää happoa ja lisäämällä 2-3 ruokalusikallista smetanaa lautaselle kaali keittoon.
- Voit lisätä hienonnettua valkosipulia hapankaalikaali keittoon maun mukaan ja ripottele niitä tuoreilla yrtteillä.
- Paaston aikana voit keittää kaali keittoa ohraa, papuja, kalasäilykkeitä tai sieniä.
- Hapankaali keittoa voidaan säilyttää jääkaapissa neljä päivää kannessa olevassa astiassa.
- Kaali keiton kaloripitoisuus - 37 kcal / 100 grammaa.
Kuinka keittää vähärasvaista kaali keittoa hapankaalin kanssa
Voit keittää vähärasvaista kaali keittoa, voit korvata lihan sienet.Koska vähärasvaista kaali keittoa keitetään yleensä paaston aikana, esittelemme resepti vähärasvaiseen kaali keittoon hapankaalin ja kuivattujen sienten kanssa.
Laihakaali keitto
Hapankaali - 500 grammaa
Kuivatut sienet - 50 grammaa
Sipulit - 1 pää
Porkkanat - 1 kpl
Jauhot - ruokalusikallinen liukumäellä
Peruna - 4 keskimääräistä perunaa
Suola ja pippuri maun mukaan
Auringonkukkaöljy - 4 rkl
Kuinka keittää vähärasvaista kaali keittoa sienillä
1. Liota kuivattuja sieniä kylmässä vedessä 3 tuntia, keitä samassa vedessä 30 minuuttia lisäämällä suolaa.
2. Siivilöi sieniliemi keittoastiaan, pilota sienet.
3. Huuhtele hapankaali kylmällä vedellä ja purista. Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljy, laita kaali ja hauduta sitä matalalla lämmöllä 30 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.
4. Kuori ja leikkaa perunat, laita ne liemeen.
5. Kuumenna toinen paistinpannu, kaada öljy, lisää jauhoja ja paista sitä 3 minuutin ajan, kunnes vaaleankeltainen, sekoittaen satunnaisesti.
6. Kaada lasillinen sienilientä jauhoihin ja sekoita hyvin, kaada sitten jauhojen seos kaali keittoon.
7. Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna sipuli hienoksi ja raasta karkeasti porkkanat.
8. Pane haudutettu hapankaali kattilaan, jossa on sieniä, kiehauta ja lisää jauheseos.
9. Paista sipulia ja porkkanaa 10 minuutin ajan kattilassa, jossa hapankaali haudutettiin. Lisää sitten paistaminen kaali keittoon, keitä kaali keittoa vielä 5 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Kuinka keittää vähärasvaista kaali keittoa hapankaalin ja sienten kanssa hitaassa liesissä
1. Hauduta hapankaali "muhennus" -tilassa puolentoista tunnin ajan pienellä määrällä vettä ja siirrä sitten multicookerista kulhoon.
2. Pane hienonnettu peruna, liotetut sienet monitoimikeittimeen, kaada vesi niiden päälle ja keitä niitä yhden tunnin ajan "muhennos" -tilassa, laita kulhoon.
3. Kuori ja leikkaa sipulit ja porkkanat, paista 10 minuuttia "Leivonta" -tilassa lisäämällä kasviöljyä.
4.Lisää perunat, kaali ja tarvittaessa vesi, suola, lisää pippuria ja keitä "muhennos" -tilassa 1 tunti.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova