Kuinka paljon rodut kypsennetään?

Kilpailut kokki puoli tuntia.

Kuinka valmistaa kilpailuja

Tuotteet
Punaiset linssit - 4 rkl
Tomaatit - 2 suurta ja mehukasta
Chili-pippuria - 2 kpl
Minttu - 3 oksaa
Lime mehu - valmistettu puoli sitrushedelmää
Paistettu maito - 3 rkl
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Zira-siemenet - 1,5 tl
Jauhettu kaneli - 0,5 tl
Garam masala - 1 ripaus
Sinapinsiemenet - 0,5 tl
Korianteri - 1 nippu

Kuinka tehdä keittoa
1. Lajittele linssit huolellisesti, huuhtele.
2. Kaada vilja kattilaan, lisää vettä ja keitä 7 minuuttia.
3. Huuhtele tomaatit, laita kulhoon ja kaada kiehuvalla vedellä. Huuhtele sitten uudelleen kylmällä vedellä ja kuori irti.
4. Leikkaa tomaattimassa.
5. Pese chili paprikat, leikkaa varsi, poista siemenet ja leikkaa.
6. Pese mintun ja korianterin ovet, pilkkoa.
7. Lämmitä pannulla 2 rkl gheea, lisää kumina ja sinappinsiemenet. Paista niitä 2 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
8. Kaada chili paprikat, tomaatit, mausteet, minttu, korianteri astiaan.
9. Purista mehu puolikkaalta limeä, lisää mausteisiin tomaatteihin ja lyö sekoittimella tasaiseksi.
10. Kaada kaikki astiasta pottiin kiehuvia linssejä.
11. Kuori valkosipulinkynsi ja pilkko hienoksi.
12. Lisää 1 rkl gheea paistinpannuun, lämmitä ja lisää hienonnettu valkosipuli. Paista 30 sekuntia.
13. Kaada valkosipuli kilpailuihin, keitä 3 minuuttia alhaisella lämmöllä suljetun kannen alla.
14. Sammuta lämpö, anna rasamin hautua 10 minuutin ajan ja se voidaan tarjoilla.

Fusofacts

- Rasam on perinteinen intialainen ruokalaji. Se on vihanneskeitto, jonka pääaineosat ovat tomaatit, chili-paprikat.

- Kasviskeittoa kutsutaan eri tavoin monissa Intian osissa, mutta suosituin on rasamin nimi, joka tamilien kielestä tarkoittaa "mehu".

- Rasami intialaisessa keittiössä toimii erillisenä nestemäisenä ruuana. Se voidaan tarjoilla myös keitetyllä riisillä.

- Tamarind on palkokasvi. Tuotteen massaa käytetään mausteena intialaisessa keittiössä. Käytetään useimmiten nestemäisten ruokien valmistuksen yhteydessä.

Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova

Lukuaika - 2 minuuttia.
Kuinka paljon kokki › Keitot › Kisat