Kuinka paljon kokkihernekeittoa?
1 tunti.Kuinka tehdä herne sosekeittoa
Tuotteet
Halkaistu herneet - 1,5 kupillista
Savustettu sianlihan vatsa - 300 grammaa
Porkkanat - 1 kpl
Sipulit - 1 pala
Kasviöljy - 3 rkl
Suola - 1 tl ilman yläosaa
Persilja - muutama lehti koristeeksi
Vesi - 5 lasia
Kuinka tehdä herne sosekeittoa
1. Kaada 2 kuppia halkaistuja herneitä siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla.
2. Siirrä herneet kattilaan, lisää 2 lasillista vettä ja jätä 3 tunniksi.
3. Leikkaa 1 sipuli pieniksi paloiksi.
4. Raasta 1 porkkana karkealla raastimella.
5. Leikkaa 300 grammaa savustettua sianlihan vatsaa pieniksi kuutioiksi.
6. Lisää paisuneiden herneiden kattilaan 3 kupillista vettä, laita keskilämpötilaan.
7. Kuumenna pannun sisältö kiehuvaksi, poista vaahto.
8. Keitä herneitä 40 minuutista 1 tuntiin (herneiden lajista ja kestosta riippuen) alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti.
9. Kaada 2 rkl kasviöljyä paistinpannuun, laita keskilämpötilaan, kuumenna 1 minuutin ajan.
10. Pane sipulit ja porkkanat paistinpannuun, paista keskilämpötilassa sekoittaen satunnaisesti 7 minuutin ajan.
11. Pane paistetut sipulit ja porkkanat kattilaan herneiden kanssa, lisää 1 tl suolaa ja keitä vielä 10 minuuttia.
12. Poista hernepannu lämmöltä ja soseuta tehosekoittimella.
13. Kaada 1 rkl kasviöljyä paistinpannuun ja lisää rintakuutiot, paista 3 minuutin ajan kuumassa, sekoittaen satunnaisesti.
14. Lisää rinta kattilaan herneiden kanssa, lämmitä sosekeittoa 3 minuutin ajan (tai voit palvella rintaosa laittamalla sen lautasille).
15. Koristele sosehernekeitto persiljalehdillä.
Tarjoile sosea hernekeittoa valkoleivän krutonkeja.
Hernekeitto hitaassa liesissä
1. Liota 1,5 kuppia herneitä 2 litrassa vettä suoraan multicookerissa 3 tuntia, sitten kypsennä "tattari" tai "riisi" -tilassa 1-1,5 tuntia.
2. Kun herneet ovat täysin kypsennettyjä, lisää paistaminen ja jauhaa tehosekoittimella.
Tarjoile hernekeittoa, koristeltu persiljalehdillä, rintapalasilla ja krutonkeilla.
Katso lisää keittojakuinka keitä heidät ja kypsennysaika!
Fusofacts
Kuinka parantaa hernekeiton makuaJotta hernekeitto muuttuisi rasvaisemmaksi ja rikkaammaksi, voit keittää sen kana- tai lihaliemessä, ja lisätä hernekepsikeitto reheväksi lisäämällä 1 kuutioperunan.
Jos herneitä ei ole liotettu etukäteen, kypsennysaika tulisi nostaa 1,5 - 2 tuntiin. Ksati, herneitä keitettäessä, tulee ottaa huomioon sen pakkauspäivämäärä ja tyyppi - vanhat herneet kypsennetään pidempään kuin nuoret herneet ja halkaistu herneet kypsennetään nopeammin kuin kokonaiset herneet.
Pekonin sijasta voit lisätä hieman savustettua makkaraa tai paistettuja sieniä sipuliin hernekeittoon.
Kuinka paistaa krutonkeja hernekeittoon
Leikkaa leipäpaloja kuutioiksi, joiden sivu on 1-1,5 senttimetriä, laita keittolevylle ja kuivaa uunissa 15 minuutin ajan 180 asteessa. Tai voit paistaa krutonkeja kattilassa ilman öljyä matalassa kuumassa sekoittaen jatkuvasti. Lukea vielä miten leipoa keksejä.
Tietoja hernekeitosta
- Tuorekeitetyt herneiden sosekeitot näyttävät nokoilta, mutta jos jäähdytät sitä vähän, se saa soseen konsistenssin.
- Sose-hernekeiton kaloripitoisuus - 260 kcal / 100 grammaa.
- Moskovassa heinäkuussa 2019 hernekesikeittoleivän rintakeiton keskimääräiset ruokakustannukset ovat 430 ruplaa.
- Puree hernekeittoa voidaan pitää jääkaapissa 48 tuntia.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova