Kuinka paljon kokata mashhurdaa?

Mashhurdan keittäminen kestää 1,5 tuntia.

Kuinka keittää mashhurda

5 litran keittoastiaan
Karitsa - 500 grammaa
Mash - 1 lasi
Riisi - puoli lasia
Bulgariapippuria - 1 pala
Tomaatit - 3 kpl
Perunat - 3 keskikokoista
Sipulit - 1 pää
Porkkanat - 2 keskikokoista
Valkosipuli - 5 hammasta
Chili pippuria - 1 palko
Inkivääri - 1 rkl
Tilli ja persilja - 1 nippu kutakin
Kuivattu korianteri - 2 tl
Mustapippuria - 10 hernettä
Kasviöljy - 3 rkl

Kuinka keittää mashhurda
1. 1 paprika, 3 tomaattia, 3 perunaa, sipulia ja porkkanaa, kuori ja leikkaa kuutioiksi 1 senttimetrin päähän.
2. Kuori valkosipuli ja raasta ohuella raastimella.
3. Raasta inkivääri hienolla raastimella.
4. Pese lammas, leikkaa laskimot ja leikkaa kuutioiksi, joiden sivu on 2,5 senttimetriä.
5. Kaada öljy kattilaan ja laita keskilämpötilaan.
6. Lisää valkosipuli ja paista 1 minuutti.
7. Pane liha ja paista sitä 3 minuuttia korkealla kuumuudella jatkuvasti sekoittaen.
8. Pane sipuli kattilaan, paista sitä lihan kanssa 2 minuuttia korkealla kuumuudella.
9. Suolaa liha sipulilla, sekoita ja laita porkkanat; paista vielä 3 minuuttia.
10. Pane hienonnettu tomaatti, sekoita ja paista vielä 10 minuuttia.
11. Laita tl pippuria.
12. Kaada 3 litraa vettä, sekoita keitto.
13. Pese chili paprikat, poista siemenet ja varret ja laita keitto.
14. Lajittele mung pavut poistamalla pienet jyvät ja laita keitto; keitä 10 minuuttia.
15. Pane paprikat ja perunat keittoon ja keitä 30 minuuttia.
16. Pane riisi keittoon ja keitä 20 minuuttia.
17. Pese ja kuivaa persilja ja tilli, hienonna.
18. Kaada keitto kulhoihin, ripottele persiljaa ja tilliä.

Fusofacts

- Mashhurd-keitto on nimetty pääaineosana - mashu.

- Mashhurda-keitto on ruokia Uzbekistanin ruokia.

- Paisti tai paahdettu pannu on ihanteellinen mashhurdaan.

- Mashhurdan klassisessa versiossa käytetään lammasta, edullisemmassa versiossa voit käyttää naudanlihaa.

- Jos haluat saada öljylle erityisen mausteisen maun, lisää aji-pippuria samalla kuumentamalla öljyä ja lämmitä sitä 1 minuutin ajan ja laita se sitten öljystä.

- Mashhurda on suositeltavaa tarjoilla smetalla, sekoitettuna murskatun valkosipulin ja suolan kanssa.

- Jos haluat tehdä mashhurdasta hapanta, on suositeltavaa lisätä keittoon 1 ruokalusikallinen tomaattipastaa.

Katso lisää keittojakuinka keitä heidät ja kypsennysaika!

Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova

Lukuaika - 2 minuuttia.
Kuinka paljon kokki › Keitot › Mashhurda