Kuinka paljon keittää kulesh?

40 minuuttia.

Kuinka valmistaa kulesh

Tuotteet
Sianlihan vatsa - 500 grammaa
Perunat - 5 kpl
Sipulit - 2 kpl
Porkkanat - 1 kpl
Hirssi - kaksi kolmasosaa lasista
Laakerinlehti - 2 kpl
Tilli - 1 nippu
Persilja - 1 nippu
Suola - 2 tl
Vesi - 2,5 litraa

Cook kulesh
1. Leikkaa 500 grammaa sianlihan vatsaa pieniksi kuutioiksi.
2. Halkaise 2 sipulia, 1 porkkana, 5 perunaa pieninä paloina.
3. Kaada kaksi kolmasosaa lasillista hirssiä syvään kulhoon.
4. Huuhtele hirssi: kaada tomaatit vedellä, sekoita lusikalla, valuta vesi varovasti, toista 4 kertaa.
5. Pilko 1 nippu tilliä ja persiljaa.
6. Kaada 2,5 litraa vettä kattilaan, laita keskilämpötilaan, keitä vesi kiehuvaksi.
7. Kaada hirssi kiehuvaan veteen, keitä 10 minuuttia.
8. Lisää perunat ja porkkanat, keitä 10 minuuttia.
9. Pane paistinpannu keskilämpötilaan, kuumenna 1 minuutti.
10. Pane rintakuutiot paistinpannuun, paista 7 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen satunnaisesti.
11. Lisää sipuli pannuun, paista 5 minuuttia.
12. Pane sipuli räpylöillä (paistetut rintapalat) kattilaan hirssin ja perunoiden kanssa.
13. Lisää 2 tl suolaa, 2 lavrushka-lehteä, keitä 5 minuuttia.
14. Lisää jauhetut yrtit kypsennyksen lopussa pannulle.
Anna kuleshun seistä 10 minuuttia ja tarjoile.

Fusofacts

- Kulesh on ukrainalaisen keittiön ruokia. Tämä on paksu keitto, joka korvaa ensimmäisen ja toisen kurssin.

- Perinteiden tuntijat keittävät hirssiä erikseen ja lisäävät sen muihin tuotteisiin kypsennyksen lopussa, ja itse kulesh kypsennetään padassa tulisijassa.

- Perinteisesti sianlihaa (rasvan rintaosaa) käytetään kulesh-lihaan, mutta nykyään reseptit kulesha-kanan rinnasta, naudanlihasta ja jopa makkaroista eivät ole yhtä suosittuja.

- Astian kaloripitoisuus on noin 450 kcal / 100 grammaa.

- Moskovan heinäkuun 2019 keskimääräiset ruokakustannukset kulesh-valmistuksesta ovat 280 ruplaa (reseptemme kohdalla).

- Säilytä kulesh jääkaapissa 72 tuntia.

- Voit keittää vähärasvaisen kolyoshin korvaamalla liha sienillä. Ravintosisällön menettämisen välttämiseksi lisää keittoon 1 ylimääräinen porkkana ja kaksinkertaista öljymäärä.

Katso lisää keittojakuinka keitä heidät ja kypsennysaika!

Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova

Lukuaika - 2 minuuttia.
Kuinka paljon kokki › Keitot › kulesh