Kuinka paljon fanesque kokki?
Keitä Fanescua 2,5 tuntia.
Kuinka keittää fanesque
Tuotteet
Kurpitsa - 500 grammaa
Seos kuivattuja palkokasveja (papuja, linssejä, herneitä) - 200 grammaa
Sipulit - 1 pää
Valkosipuli - 1 piikki
Oliiviöljy - 2 rkl
Maapähkinävoi - rkl
Seesaminsiemenpasta - ruokalusikallinen
Maito - puoli lasia
Kumina - 1 tl
Persilja - nippu
Kuinka keittää fanesque
1. Vilja, jos se on kovaa tai vanhaa, liota 4-5 tuntia.
2. Kaada palkokasvien seos 3 litralla vettä, laita polttimeen keskilämmöllä ja odota sen kiehumista, keitä 1-1,5 tuntia.
3. Kuori kurpitsa kuoresta ja siemenistä, leikkaa ne neliöiksi, joiden paksuus on 3 cm.
4. Keitä kurpitsaa erillisessä kattilassa keskilämmöllä 20 minuutin ajan, kunnes se on tarjous.
5. Kaada vettä kattilasta kurpitsalla, hiero kurpitsa seulan läpi tai jauhaa tehosekoittimessa.
6. Kuori ja pilkota sipulit ja valkosipuli.
7. Kaada oliiviöljy kattilaan, kuumenna keskilämmöllä, paista hienonnettuja sipulia ja valkosipulia 5 minuutin ajan.
8. Pane kattilaan kurpitsasose, keitettyjen palkokasvien seos veden kanssa, jossa ne keitettiin, ja kumina.
9. Keitä fanesca keskilämmöllä 15 minuutin ajan.
10. Liuota maapähkinä- ja seesamitahnat lämpimään maitoon, kaada seos faneihin ja pidä keskilämpötilassa 5 minuutin ajan.
10. Pese ja pilko persilja, koristele keitto sen kanssa kulhoihin.
Fusofacts
- Fanesca - Tämä on perinteinen kuuma keitto Ecuadorista. Fanescu keitetään perinteisesti pyhällä viikolla (viimeinen ja tiukin paastoviikko ennen pääsiäistä), muina aikoina faneskia ei milloinkaan koskaan maisteta missään. Lihan syöminen on kiellettyä paastoamalla, ruumiin uupumus on yleensä seitsemäs paastonviikko. Fanesca, joka sisältää monentyyppisiä viljatuotteita ja ravitsevaa kurpitsaa kerralla, on suunniteltu kompensoimaan ravinteiden puute. Ecuadorissa fanescu saa keittää maidossa olevalla suolaisella kuivatulla turskalla, koska katolisuus on laajalle levinnyttä Ecuadorissa, joka kieltää vain lihan pyhällä viikolla.Venäjällä, missä paastointisäännöt ovat tiukempia, fanesque valmistetaan ilman kalaa ja joskus ilman öljyä.- SISÄÄN perinteinen fanesque 12 viljatyyppiä Jeesuksen Kristuksen apostoleiden lukumäärän mukaan.
- Fanescu yleensä kokki koko perheen kanssa, koska tuotteita on paljon ja ne kaikki on käsiteltävä huolellisesti ennen keittämistä.
- Koristele fanesque voit ripottele hienonnettuja paahdettuja kurpitsansiemeniä.
- Fanescu palvella vähärasvaisin pannukakkujen, paistettujen banaanien, tuoreiden yrttien, tuoreen mustan leivän, viipaloidun avokadon kanssa. Ecuadorissa sen on mahdollista murenea keittoksi keitetyt kananmunat.
- Oikea fanesca on erittäin paksu keitto sellaiset mittasuhteet: keitossa oleva liemi on kolmasosa ja joskus neljännes.
Katso lisää keittojakuinka keitä heidät ja kypsennysaika!
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova