Kuinka paljon keittää chikhirtmaa?

Cook Chikhirtma 1 tunti.

Kuinka keittää chikhirtma

Tuotteet
Kattilaan 3 litraa
Kana reidet - 2 kpl
Sipulit - 2 päätä
Pelkkä jauho - 2-3 ruokalusikallista
Kananmuna - 4 kpl
Sahrami - 2 rkl
Omena- tai viinietikka - 2 rkl
Suola - 1 tl
Korianteri - 1 nippu
Jauhettu musta pippuri - muutama herne
Suola - 1 rkl

Kuinka keittää chikhirtma
1. Sulata kana, pese ja aseta kattilaan.
2. Kaada 2 litraa vettä kanan päälle ja pani tuleen.
3. Mausta liemi suolalla ja pippurilla, kypsennä kanaa 30 minuuttia, laita se sitten pois pannulta, jäähdytä, erota luista ja palauta liha pannuun.
4. Kuori ja hienonna sipulit hienoksi.
5. Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljy ja laita sipulit paistinpannuun.
6. Paista sipulia 5 minuutin ajan, ripottele sitten tasaisesti jauhoilla ja sekoita, paista vielä 3 minuuttia.
7. Kaada kanaliemi seulan läpi kulhoon ja palaa takaisin ruukkuun pitämään liemi pittelänä.
8. Pane kattilaan tuleen, lisää sipulia, mausteita, etikkaa ja keitä 2 minuuttia.
9. Murenna munat kulhoon, lyö ja kaada keittoon ohut virta.
10. Pese korianteri, kuivaa ja hienonna.

Kun tarjoilet chikhirtmaa, ripottele korianteria.

Fusofacts

- Vehnäjauhot voidaan korvata maissilla ja tattarilla.

- Chikhirtma on Georgian keitto.

- Etikkaa lisätään chikhirtmaan niin, että munat jakautuvat tasaisesti liemessä ja antavat sille miellyttävän paksuuden.

- Kun keität chikhirtmaa, etikka voidaan korvata sitruuna- tai granaattiomenamehulla (3-4 ruokalusikallista).

- Chikhirtma keitetään yhden istunnon ajan, koska keiton munat ovat käytännöllisesti katsoen raakoja. Chikhirtmaa säilytetään vain muutama tunti.

- Klassisessa reseptissä ei käytetä usein koko kananmunaa, vaan vain vaahdotetut keltuaiset.

- Lisäksi korianteria, minttua ja kanelia voidaan käyttää mausteina chikhirtmalle.

Katso lisää keittojakuinka keitä heidät ja kypsennysaika!

Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova

Lukuaika - 2 minuuttia.
Kuinka paljon kokki › Keitot › Chikhirtma