Kuinka paljon keittää kanakeittoa?
Keitä kanan keittoa 1 tunti.
Kanakeitto resepti
Ruoka 3 litran kattilassaKana - 400 grammaa
Sipuli - 1 iso sipuli
Porkkanat - 2 keskikokoista kappaletta
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Peruna - 2 suurta perunaa
Vermicelli - 2 rkl
Kasviöljy - 2 rkl
Suola - 1 taso ruokalusikallista
Pippuriherneet - pistävyyden sävy - 5 kpl, pistävä maku - 10-15 kpl
Vihreät - maun mukaan (persilja, tilli)
Kuinka valmistaa ruokaa
- Kaada 2 litraa vettä 3-litraiseen kattilaan ja pani tuleen.
- Pese kana, tarkista iho höyhenjäännöksistä ja laita kattilaan, lisää lavrushka, pippuria, suolaa.
- Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 40 minuuttia, tällöin kaikki kananliha kypsenee ja liemi muuttuu kohtalaisen rasvaiseksi. Jos keität pidempään, liemi muuttuu yhä rikkaammaksi ja vastaavasti liha on pehmeämpää.
- Kun liemi on kypsennetty, suodata se niin, että paprikat ja mausteet eivät pääse lautasille, palaa pannuun ja tuleen.
- Pane kana laajalle levylle, jäähdytä 5-10 minuutin ajan ja pura: jätä liha, poista maun mukaan tai jätä rusto ja iho. Pilko syötävät osat ja palauta kiehuvaan liemeen.
- Kun vesi kiehuu uudelleen, kuori ja leikkaa perunat keittoksi.
- Kuori ja leikkaa sipulit, valkosipuli ja porkkanat, helpoin vaihtoehto on heittää ne raakaksi suoraan keittoon, mutta voit myös paistaa öljyssä. Aseta keitto 10 minuuttia perunoiden asettamisen jälkeen.
- Aseta vermicelli.
- Tarjoa tuoreiden hienonnettujen yrttien, smetanan ja valkoisen leivän kanssa.
Fusofacts
Millaista kanaa keittoon- tai 3 reideä, jotka painavat 150 grammaa, rikkaalle keitolle, jolla on korkea lihapitoisuus
- tai 4 siipiä, joiden paino on 100 grammaa, rasvaiseksi mutta ei kovin lihaiseksi keittoksi
- tai ruokavalion keittoa varten 1 filee, joka painaa 300 grammaa, ei erityisen ruokavalioksi tarkoitettua - filettä, jolla on iho
- tai kananjalat - 5-6 kappaletta koosta riippuen
- tai neljännes kokonaisesta pienestä kanasta
Mitä voit välttää kanakeitossa
Sinun ei tarvitse lisätä perunoita keittoon, mutta muista, että silloin keitto on vähemmän ravitsevaa, ja siksi on parempi korvata perunat jollain.Lisää kanakeittoon vielä vähän porkkanaa ja nuudeleita, ja kun keitto on kypsennetty, aseta kovaksi keitetyt kananmunat kulhoihin. Voit myös jättää pois nuudelit korvaamalla sen riisillä - 3 rkl ruokia riisillä riittää 3 litran kattilaan - parempi kuin pyöreä vilja.
Kuinka tehdä kanakeittoa maukkaampaa
Kanakeitto yhdistää täydellisesti makeat vihannekset - parsakaalikaali, paprikat, tomaatti, purjo, kesäkurpitsa - ne voidaan hienontaa ja lisätä vihanneksiin paistettuina tai suoraan keittoon 10-15 minuutissa. Voit myös lisätä selleriä ja happea.
Lisää kanan keitosta täydellinen ja erittäin ravitseva ruokalaji. Lisää 100 grammaa sulatettua juustoa 2 minuuttia ennen keiton päättymistä. Vermicellin sijasta voit käyttää kotitekoisia nuudeleita tai jopa valmistaa nyyttejä.
Millaista kanaa keittoon
Kana, jolla on iho ja luut, sopii täydellisesti keittoon: iho antaa liemelle rasvapitoisuuden ja ravintoarvon, luut haisevat ja kanan luuosista saatu liha on pehmein. Mutta ruokavaliossa voit keittää fileekeittoa tai käyttää kanan samoja luuosia, mutta suuremmalla määrällä vettä.
Kuinka tarjoilla kanakeittoa
On herkullista tarjoilla smetanaa, valkoisia krutonkeja (suoraan keitossa tai puremassa), yrttejä ja jopa tuoretta sitruunamehua pöydällä kanan keiton kanssa. Paahdettu juusto on täydellinen välipala.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova