Kuinka paljon kokki chavan mushi?

kuinka paljon keittää chavan mushi -keittoa

Keitä chavan mushiä 1,5 tuntia.

Kuinka keittää chavan mushi

Tuotteet
Kanafilee - 200 grammaa
Kuningaskatkaravut - 4 kappaletta
Soijakastike - 50 ml
Persilja - nippu
Sake - ruokalusikallinen
Kamaboko - 4 levyä 5 millimetriä leveä
Shiitake-sienet - 4 korkkia
Muna - 2 kpl
Daša-lieme - 400 millilitraa
Suola - puoli tl

Kuinka keittää chavan mushi
1. Pese kananliha kylmässä vedessä, leikkaa kuutioiksi, joiden sivu on 3 cm.
2. Kaada 2 litraa vettä kattilaan, laita kana, aseta keskilämpötilaan, odota, kunnes se kiehuu ja keitä 20 minuuttia.
3. Poista kana pannulta, kaada soijakastike päälle ja sake.
4. Pese sienihatut viileässä vedessä, leikkaa 0,5 mm paksuisiksi ja 2 senttimetrin pituisiksi nauhoiksi.
5. Kaada dasha-liemi erilliseen kattilaan, lisää tl soijakastike, suola, laita keskilämpötilaan, anna sen kiehua.
6. Poista astia dashaliemellä polttimelta ja jäähdytä.
7. Pese munat, murta kuppiin, lyö vispilällä.
8. Kaada munamassa dasha-liemeen, sekoita, suodata seulan läpi.
9. Kuori katkarapu, pese viileässä vedessä.
10. Kaada litra vettä erilliseen kattilaan, laita keskilämpötilaan ja odota, kunnes se kiehuu.
11. Upota katkarapuja kattilaan kiehuvalla vedellä, keitä 10 minuuttia.
12. Järjestä kana soijakastikkeessa, sienet, katkaravut, kamaboko syvissä kulhoissa, kaada munaliemen päälle.
13. Vedä tarttuva kalvo kulhojen päälle, lävistä se useissa paikoissa hammastikulla.
14. Laita kulhot suuren kattilan pohjalle, kaada siihen lämmintä vettä niin, että se ulottuu kulhojen keskelle.
15. Pane kattilat kulhoineen keskilämmölle, keittämisen jälkeen, keitä 20 minuuttia.
16. Pese ja pilota persilja.
17. Poista kulhot astiasta, koristele valmis mushi chavan persiljalla ja tarjoile.

Fusofacts

- Chawan mushi on japanilainen muna- ja kanankermakeitto tai nestemäinen munakas. Höyrytetty.

- Chavan mushi käännetään japanista kielellä "höyryävä kulho".

- Soijakastike, dashi-lieme, riisiviini, shiitake-sienet, kamaboko, liljajuuri, katkarapu lisätään mushi-chavaniin. Kamaboko, höyrytetyt kala-nyytit voidaan korvata rapu tikkuilla.

- Nestemäisen konsistenssinsa vuoksi chawan mushi on yksi harvoista japanilaisista ruuista, jota syödään lusikalla, ei syömäpuikoilla.

- Chavan mushi tarjoillaan kuumana tai jäähdytettynä.

Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova

Lukuaika - 2 minuuttia.
Kuinka paljon kokki › Keitot › Chavan mushi