Kuinka paljon leipäkeittoa keittää?

Leipäkeittoa keitetään 30 minuutin ajan.

Makea leipäkeitto

Tuotteet
Vanhentunut musta leipä (Darnitsky tai Borodinsky) - 400 grammaa
Omenamehu (ihanteellisesti tuore) - 100 millilitraa
Vesi - 2 litraa
Sitruuna - puoli
Kerma (30% rasvaa) - 200 ml
Sokeri - kolmasosa lasista
Rusinat - 2 rkl
Kanelijauhe - veitsen kärjessä

Kuinka tehdä leipäkeittoa
1. Leikkaa leipä senttimetrin paksuisiksi poikittaisiksi paloiksi.
2. Kaada kaksi litraa lämmintä vettä kattilaan, laita leipä siihen, aseta poltin korkealle kuumuudelle ja odota, kunnes se kiehuu.
3. Kaada omenamehu, lisää sokeri, sekoita, odota kiehuvaksi.
4. Pese rusinat lämpimässä vedessä, lisää kattilaan keiton kanssa, pidä 3 minuuttia keskilämmöllä - leivän tulee pehmentyä kokonaan.
5. Poista kuuma leipäkeitto polttimesta, jäähdytä kokonaan.
6. Lisää puristettu sitruunamehu kermaan, lyö sekoittimella tai vispilällä 5 minuutin ajan, kunnes sakeutunut.
7. Kaada keitto kulhoihin, koristele kermavaahdolla ja ripottele kanelilla.

Fusofacts
- Leipäkeitto kuuluu Pohjois-Euroopan keittiöön. Ruokia on erityyppisiä: hedelmät, suklaa, liha ja muut. Venäjällä makeuttamatonta leipäkeittoa kutsutaan turjaksi.

- Leipäkeitto on yleinen Tanskassa, Latviassa, Ruotsissa ja Suomessa.

Makeuttamaton leipäkeitto

Tuotteet
Vanhentunut musta leipä - 100 grammaa
Lihalieme (voidaan korvata vedellä) - 250 ml
Sipulit - 1 pää
Kasviöljy - 50 millilitraa
Rasva - 50 grammaa
Persilja - nippu
Suolaa maun mukaan

Kuinka tehdä makeuttamatonta leipäkeittoa
1. Leikkaa leipä 2 senttimetrin paksuisiksi neliöiksi ja laita syvään kuppiin.
2. Kuori sipuli, leikkaa nelikulmaiseksi.
3. Leikkaa pekoni puoliksi senttimetrin paksuisiksi, kahden pituisiksi nauhoiksi.
4. Kaada öljy paistinpannuun, paista sipulia ja pekonia 5 minuutin ajan keskilämmöllä.
5. Aseta liemi keskilämpötilaan, odota, kunnes se kiehuu.
6. Pane paistettu pekoni ja sipuli leipäkulhoon, kaada kiehuvan liemen päälle.
7. Pese persilja, pilko, laita keittoon.

Makeuttamaton keitto on kypsennetty!

Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova

Lukuaika - 2 minuuttia.
Kuinka paljon kokki › Keitot › Leipäkeitto