Kuinka paljon keittää vesiviljelyä?

Keitä akvakotaa 1 tunti.

Kuinka tehdä vesiviljelykeittoa

Tuotteet
Valkoinen leipä - 12 viipaletta
Perunat - 3 keskikokoista
Kukkakaali - 100 grammaa
Parsakaali (parsakaali) - 100 grammaa
Sikuri - 2 rkl
Kalkkuna - 100 grammaa
Chili pippuria (pepperoncino) - 1 pala
Keula - neljännespää
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Tomaattipasta - 60 grammaa (3 rkl)
Oliiviöljy - ruokalusikallinen kutakin annosta kohden
Suolaa maun mukaan
Vesi - 1,7 litraa

Kuinka keittää vesiviljelyä
1. Hienonna tuore tai kuivattu sikuri hienoksi, kaada kiehuvaa vettä (1 kuppi) kattilaan, kypsennä alimmassa lämpötilassa 10 minuuttia.
2. Pane tomaattipasta, valkosipulinkynsi, 1/4 sipulia, hienonnettu chili kattilaan.
3. Kaada vesi (1,5 litraa), suola ja keitä.
4. Laita hienonnettu sveitsiläisen mandan lehdet kattilaan 5 minuutin kuluttua - keitetty sikuri; sekoita keitto.
5. Leikkaa karkeasti kuoritut pestyt perunat, laita ne keittoon, keitä, keitä 10 minuuttia.
6. Lisää kaali (parsakaali ja kukkakaali), jaettu pieniin kukintoihin, keitä vielä 15 minuuttia.
7. Laita kaksi viipaletta vanhentunutta leipää lautasille.
8. Kaada liemi leivän päälle, laita vihannekset leivän päälle, kaada runsaasti oliiviöljyä päälle.

Fusofacts

- Acquacotta (italialainen kiellettyä vettä varten) - klassinen paksu vihanneskeitto Italian Toscanan alueelta.

- Aquakottaa valmistivat pitkään fyysistä työtä tekevät tavalliset ihmiset - talonpojat, hevospaimenet, puunkorjuut. Keitto sisältyy hintaan käytettävissä olevat aineosat: vesi, tunkkainen leipä, sipulit, tomaatit, oliiviöljy, joskus paahdettu pekoni.

- Yksi pääainesosat aquacotta - vehnäleipä - on perinteisesti paistettu kiinteistä jauhoista ilman suolaa. Hänen täytyy olla surkea. Voit käyttää tuoretta leipää kuivaamisen jälkeen kuivassa (ilman öljyä) paistinpannussa.

- Kalmarlehdet (sokerijuurikkaan tyyppi) ovat sallittuja korvata pinaatti.

- Firenzessä on Toscanan ravintola (ei pidä sekoittaa italialaiseen!) keiton kunniaksi.

Katso lisää keittojakuinka keitä heidät ja kypsennysaika!

Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova

Lukuaika - 2 minuuttia.
Kuinka paljon kokki › Keitot › Aquacotta