Kuinka keittää tiikeri katkarapuja
1. Katkarapu, jos jäädytetty - sulata.
2. Kaada pieni määrä vettä kattilaan, kiehauta ja lisää suola (1 litralle vettä - 1 tl suolaa).
3. Lisää pippuri veteen.
4. Pane katkarapu veteen.
5. Tyhjennä vesi. Keitetyt tiikeri katkaravut ovat valmiita!
Fusofacts
- Kaloripitoisuus tiikeri katkarapuja - 89 kcal / 100 grammaa.- Nimi "Tiger-katkarapuja" ei valittu sattumalta, koska niiden kuoren väri on ainutlaatuinen - hännän poikki on raidat.
- Kaupoissa voit nähdä kolmenlaisia tiikerikatkaravut:
1) tavalliset - äyriäiset ovat pienikokoisia, niiden pituus voi olla jopa 20 senttimetriä, niiden keskimääräinen paino on 40 grammaa (verrattuna muihin tuotteisiin, yksi katkarapu painaa yhtä paljon kuin yksi keskikokoinen muna). Tavallisten tiikerirapujen erottuva ominaisuus on pyrstön poikittaiset raidat. Naisilla ne ovat vihreitä ja miehillä vaaleanpunaisia;
2) vihreä - tämä lajike on suuri. Katkarapu voi kasvaa 23-32 senttimetriin. Häntässä olevien tummien raitojen lisäksi ne ovat väriltään vaaleanruskeita, pienillä vihreillä laikkuilla;
3) mustia tiikeri katkarapuja pidetään suurimpana - jopa 36 senttimetriä ja niiden paino voi olla jopa 500 grammaa. Erottuva piirre on väri - vaaleat poikittaiset raidat ovat näkyvissä mustassa kuoressa.
- K valinta katkarapuja on käsiteltävä varovasti. Jos on mahdollisuus valita pakattujen ja irtotavarana olevien tuotteiden välillä, sinun tulisi antaa etusija tiikeriravuille alkuperäispakkauksissaan. Korkealaatuisella tuotteella on neutraali, tasainen harmaa väri. Jos valkoisia pisteitä on havaittavissa, katkaravut ovat huonolaatuisia, ehkä niiden pitämisen tai kuljetuksen aikana lämpötila-asetus oli rikottu. Äyriäisen hännän tulee olla tiukasti käpristynyt ja kuoren paistaa. Tässä tapauksessa sinun tulee välttää ostamasta tuotetta, jolla on mustat päät, keltainen liha, koska tämä on merkki siitä, että henkilö oli sairas elämän aikana. Jos ostat lasitetulla tavalla jäädytetyn tuotteen, sinun on valittava katkaravut, joilla on pienin lasikerros, vaikka sitä ei saisi vaurioittaa.
- Aseta tiikeri katkaravut uudelleen sulatuksen jälkeen jäädyttää se on mahdotonta. Ensinnäkin tuote menettää ravintoarvot ja maun. Toiseksi se menettää muodonsa, ulkonäkönsä.
- Ennen tiikerirapurujen keittämistä niiden on oltava sulanut... "Hätäsulatus" ja lämminvedessä kastelu ovat täysin poissuljettuja, koska liha on erittäin herkkyyttä ja herkkyyttä. Ruoka tulee sulattaa asteittain huoneenlämmössä.
- Jäädytetyt tiikeri katkaravut pidetään pakastimessa. Käsiteltyjen elintarvikkeiden säilyvyys on 4 päivää jääkaapissa.
- Kustannukset kesäkuussa 2017 vaihtelee välillä 700-1500 ruplaa / 1 kilo. Hinta riippuu suoraan tiikerirapujen tyypistä ja koosta.
Tiikeri katkarapu Salaatti
TuotteetTiikeri katkarapuja - puoli kiloa
Siemenetön rypäleet - 300 grammaa
Makea meloni - puoli kiloa
Sitruuna - 1 pala
Makea sinappi - 1 rkl
Tuore minttu - 1 oksa
Vihreä salaatti - muutama lehti
Oliiviöljy - 1/5 kuppi
Suola - 1 rkl
Kuinka tehdä tiikeri katkarapuisalaattia
1. Laita 10 rypälettä tehosekoittimeen (tarkista niiden siementen saatavuus) ja sinappi, kaada oliiviöljy, purista sitruunamehu, pilota minttu.
2. Jauhaa ruoka kastikkeeseen.
3. Keitä vesi kattilassa, laita katkaravut, suola vesi.
4. Pese rypäleet, kuivaa vähän ja leikkaa marjat puoliksi, poista siemenet.
5. Pese ja kuivaa meloni, katkaise kuori ja poista siemenet.
6. Leikkaa meloni pieniksi kuutioiksi.
7.Yhdistä kulhoon rypäleet, melonipalat ja katkarapu.
8. Kaada kastike tiikerirautasalaatin päälle ja sekoita hyvin.
9. Peitä salaattikulho vihreillä salaattilehdillä, laita salaatti tiikerirapujen päälle - ja voit palvella.