Kuinka keittää katkarapuja
1. Sulata jäädytetyt katkaravut, pese tuoreet.
2. Kaada vettä kattilaan - kutakin kiloa katkarapuja varten 800-900 millilitraa vettä.
3. Laita kattilat tuleen, keittämisen jälkeen lisää suolaa, pippuria ja laita katkaravut.
4. Kypsennä katkarapuja 10 minuuttia.
Kastikkeet king katkarapuja
Valkosipulia
500 grammaan katkarapujaTuotteet
Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
Kasviöljy - 20 grammaa
Sitruuna - puoli
Sokeri - puoli tl
Suolaa maun mukaan
Katkarapujen oma mehu - 150 millilitraa
Resepti
Hienonna valkosipuli hienoksi, lisää se kasviöljyyn, lisää sitten suola, sokeri ja sitruunamehu, sekoita. Aseta katkaravut kattilaan, lisää kastike. Keitä tässä kastikkeessa 10 minuuttia. Tarjoa valmiit astiat syvälle lautaselle kastikkeen kanssa.
Mausteinen kastike
500 grammaan katkarapujaTuotteet
Sitruuna - 1 pala
Sokeri - puoli tl
Chili pippuria - 1 pieni palko (5 senttimetriä)
Soijakastike - 1 rkl
Vesi - 1 tl
Resepti
Purista sitruunamehu, lisää ohuiksi renkaiksi leikattu chilipippuri (siementen kanssa), sokeri, soijakastike, vesi. Sekoita kaikki hyvin, kunnes sokeri liukenee. Tarjoa valmiiden katkarapujen kanssa erillisessä kastikkeessa.
Fusofacts
- Keitetyt katkaravut pidetään jääkaapissa enintään kolme päivää.- Kustannukset Yhden kilogramman kuninkaallisen katkarapun keskiarvo on 700 ruplaa. (keskimäärin Moskovassa kesäkuusta 2017 alkaen).
- valmius tuoreet katkaravut määräytyvät niiden värin perusteella - kun ne on keitetty alkuvaiheessa, ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi, sitten melkein punaisiksi - tämä tarkoittaa, että ne ovat valmiita. Tuoreiden katkarapujen optimaalinen kypsennysaika on 10 minuuttia. Sulata jäädytetyt katkaravut esipakkauksesta, lämmitä sitten uudelleen 5 minuutin ajan.
- Katkarapuja keitettäessä on tärkeää Älä altista liikaa, kuten pitkien kypsennysaikojen aikana, niistä voi tulla "kumisia".
- Katkarapujen valmistamiseksi pehmeäEnnen kypsennystä niitä tulisi kastella 30 minuutin ajan vedessä.
- Keitettyjen katkarappujen kaloripitoisuus - 85 kcal / 100 grammaa.
- Kuningasruttujen edut Kuningaskrevetteissä oleva proteiini palauttaa lihaskudoksen, vahvistaa ihon kollageenikuituja tekemällä siitä sileän ja elastisen. Myös katkarapulihalla on anti-skleroottisia ominaisuuksia, mikä parantaa verenkiertoa. Ja jodi, jota katkarapuja sisältää suuria määriä, stimuloi henkistä suorituskykyä, on välttämätöntä immuunijärjestelmälle ja kilpirauhanen normaalin toiminnan ylläpitämiselle.
- vitamiinitkatkarapujen sisältämät: PP (aineenvaihdunta), E (iho, lisääntymisjärjestelmä), B1 (ruuansulatus), A (luut, hampaat, näkö), B9 (immuniteetti).