Kuinka keittää rapania
1. Rapananlihan erottamiseksi kuoresta on tarpeen kiehua vedellä ja kastaa rapanaa altaassa 2 minuutin ajan kiehuvaan veteen. Tai voit laittaa rapanan pakastimeen 1 tunniksi, jotta rapanan lihakset rentoutuvat ja lakkaavat pitämästä pesuallasta.
2. Kiinnitä haarukka syvemmälle pesualtaaseen, repäise liha pois ja vedä se ylös nostamalla se altaasta.
3. Puhdista lihasta kaikki tummat kohdat kädellä, poista suolet, sarveiskerros, huuhtele hiekka veden alla, laita rapani liha kattilaan. Lisäksi voit ripottaa rapania karkealla suolalla, hieroa käsillä ja huuhdella.
4. Täytä rapan uudella kylmällä vedellä, jonka marginaali on 1 cm; Jos rapania on paljon, anna niiden kiehua omassa mehussaan lisäämättä vettä.
5. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä siinä olevia rapanaa vielä 5 minuutin ajan.
Koristeena keitetty rapana voidaan laittaa takaisin pesualtaan sisään. On tärkeää, että pesualtaat on harjattu huolellisesti sisälle ja ulos.
Kuinka keittää pakastettua rapanaa
1. Sulata rapanov huoneenlämmössä tai mikroaaltouunissa, poista pakkaus.
2. Laita rapan kattilaan, lisää vettä ja keitä 2 minuutin keittämisen jälkeen.
Fusofacts
- Hinta rapan - alkaen 800 ruplaa / kg jäädytettyä tuotetta (keskimäärin Moskovassa kesäkuusta 2017 alkaen).- Maku Rapanov muistuttaa suolakurkkua ja keitettyä kalmaria samanaikaisesti.
- Ukrainassa ja Venäjällä, rapana ilmestyi melko hiljattain, viime vuosisadan 40-luvun lopulta. On tärkeätä, että he asuivat Japanin ja Okhotskin merellä. Lisäksi Mustallamerellä rapanit kasvavat kaksi kertaa nopeammin, ja koska rapani on saalistaja, Mustallamerellä rapanien hyökkäyksen takia simpukoita ja ostereita katosi massiivisesti.
- Rapanov on tärkeä älä sulattamuuten niistä tulee kumisia.
- Käyttää rapanat alkuruokaksi, marinoivat etikan kanssa, niistä paistetut leivonnaiset, lisätty riisiin ja salaatteihin kalmarin sijasta.
- Rapana on universaali ruoka Mustanmeren rannalla. On pidettävä mielessä, että rapa on erittäin tyydyttävä ja on epätodennäköistä, että syöt paljon niistä. Samanaikaisesti on mahdotonta säilyttää rapanaa pitkään, korkeintaan yksi päivä jääkaapissa.
- Keitetyt rapanan tölkit pitkä myymäläjos pakastat ne keittämisen jälkeen. Niitä säilytetään pakastimessa enintään kuusi kuukautta.