Kuinka keittää keitettyä pekonia sipulinahkoissa?
Tuotteet keitetyn pekonin valmistukseen
sianliha - 0,5 kg,
sipulikuori - 3-4 sipulia,
suola - 200 gr,
valkosipuli - 3-4 neilikkaa,
jauhettu mustapippuri maun mukaan.
Keittäminen keitettyä pekonia
Laita sipulikuoret kupongilla vedellä, kiehauta ja poista. Pane sianliha sipuliliemeen, lisää suolaa, keitä 12 minuuttia. Jäähdytä keitetty pekoni liemessä, ripottele pippurilla ja lisää valkosipulilla. Pane jäähdytetty keitetty pekoni jääkaappiin puoleksi tunniksi, käytä.
Kuinka keittää keitettyä pekonia pussiin?
Ainesosat keitetyn pekonin valmistamiseksi pussissa:sianliha - 0,5 kg,
suola - 200 gr,
valkosipuli - 3-4 neilikkaa,
jauhettu musta pippuri - maun mukaan,
muovipussit - 5-10 kpl.
Keitetyn pekonin keittäminen:
Leikkaa pekoni ohuiksi 100-200 gramman palasiksi, hiero suolalla, pippurilla ja lisää valkosipulilla. Anna marinoida yön yli. Laita jokainen pekonipala pussiin, purista ilma pois, sido. Aseta keittorasvaa sisältävät rasvan pakkaukset kattilaan, jossa on vettä, ja pane tuleen, keitä alhaisella kuumuudella 2 tuntia, jäähdytä, vapauta laardi pakkauksista, kääri pergamentti ja säilytä jääkaapissa.