Talvi paska resepti
Tuotteet
Tuoreet tomaatit - 1 kg
Tuore piparjuurijuuri - 150 grammaa
Valkosipuli - 2 päätä
Suola - 2 tl
Sokeri - 1 tl
Punainen kuuma pippuri - hyppysellinen
Kuinka keittää paskaa talveksi
Kuori piparjuurijuuri, pese huolellisesti, poista varsi. Kuori valkosipuli. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista iho, leikkaa kahtia ja poista varret.
Ohjaa lihajauhimen läpi tai raasta tomaatit, valkosipuli, piparjuuri. Suola, pippuri ja makeuta seos. Kaada tuleva paska kattilaan ja laita hiljainen tuli. Keitä paska 5 minuuttia. Voit halutessasi jatkaa keittämistä ja haihduttaa vettä, kunnes saavutetaan haluttu piparjuuri-konsistenssi.
Kaada piparjuuri steriloituihin purkkeihin, peitä muovikannilla, jäähdytä ja säilytä viileässä paikassa. Täysin valmis piparjuuri on viikossa.
Hauskoja faktoja paskaa
Piparjuuri on erinomainen kastike nyytteihin, nyytteihin ja mantoihin, se menee hyvin borschiin tai vain leipää.Ennen tarjoilua piparjuuri voidaan sekoittaa smetanaan.
Torviksen kestoaika on 1 vuosi.
Luotettavuuden vuoksi voit lisätä 1 tl 9-prosenttista etikkaa keitettäessä piparjuuria - silloin piparjuuri säilyy kauemmin.
Pehmeyden vuoksi kasviöljyä voidaan kaataa jokaiseen piparjuuripurkkiin.
Maun mukaan voit lisätä piparjuuria kypsennettäessä 1 ruokalusikallista murskattua korianteria; persilja; tilli. Jokaista 100 grammaa piparjuuri voi käyttää 200 grammaa omenoita (mutta sitten sinun pitäisi säätää sokerimäärää). Jokaista 100 grammaa piparjuuria voit lisätä myös 1 paprikaa.
Aseta muovipussi lihamyllyyn, jotta silmät eivät kastu, kun jauhataan piparjuurijuuria lihahiomakoneessa.
Kun valmistat piparjuuria, voit korvata tomaatit karviaismarjoilla.