Kuinka tehdä lihapallokeittoa
Tuotteet
Jauheliha - puoli kiloa
Riisi - 1 lasi
Tilli, persilja - maun mukaan
Keula - 2 päätä
Porkkanat - 1 kpl
Kana muna - 1 pala
Peruna - 4 keskimääräistä perunaa
Smetana - maun mukaan
Kasviöljy - 3 rkl
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuinka tehdä lihapallokeittoa
Keittää riisiä. Sekoita jauheliha riisin, munan, 1 hienonnetun sipulin kanssa. Sekoita hyvin ja muokkaa pieniä lihapullia.
Raaka lihapullia riisiä
Kuumenna paistinpannu, lisää öljy, laita lihapullot ja paista niitä korkealla kuumuudella 7 minuutin ajan, kunnes kullanruskea, laita kulhoon.
Puoli keitetyt lihapullit riisillä
Paista samassa paistinpannassa, öljyä vaihtamatta, hienonnettua sipulia 5 minuutin ajan, lisää sitten hienonnetut (tai karkealla raastimella varustetut) porkkanat ja paista vielä 5 minuuttia.
Paistaminen keittoksi lihapullien kanssa
Kaada 2 litraa vettä kattilaan ja pani tuleen. Kuori perunat ja leikkaa 1 senttimetrin puolelle.
Perunat keitossa lihapullien kanssa
Kun vesi kiehuu, laita perunat veteen, keitä 5 minuuttia. Lisää sitten lihapullot ja keitä vielä 10 minuuttia. Lisää persilja 3 minuuttia ennen keiton päättymistä.
Persilja keittoa lihapullien kanssa
Kun lihapallikeitto on kypsennetty, infusoi sitä 10 minuutin ajan. Tarjoile lihapallikeitto smetanaa ja nauti!
Lihapallikeitto, me rakastamme sinua!
Lihapallon vaihtoehdot
Turkki lihapullia
TuotteetJauhettu kalkkunanliha - 700 grammaa
Sipulit - 1 pala
Maito - 1/4 kuppia
Täysjyväleipä - 3 viipaletta
Muna - 1 pala
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Vihreä sipuli - 3 höyhenä
Tuore persilja - 1 nippu
Suola - 1/2 tl
Pippuri - 1/2 tl
Oliiviöljy - 2 rkl
Valmistautuminen
Kuori sipuli, pese ja pilota hienoksi. Leikkaa 3 leipäviipaletta kuutioiksi ja kaada 1/4 kuppimaitoa. Anna leivän pehmentää maidossa 10 minuutin ajan. Vaivaa sitten leipä käsilläsi, jotta muodostuu sipulikas massa.
Laita jauheliha syvään kulhoon. Kuori valkosipuli ja purista valkosipulin puristimen läpi jauhelihaan. Lisää 1/2 tl suolaa ja pippuria, maitoon kastettu leipä, lyö munaan. Pese vihreä sipuli ja pilota hienoksi. Pese persilja, kuivaa ja hienonna. Lisää hienonnettu sipuli ja yrtit jauhelihaan, kaada oliiviöljy. Sekoita kaikki huolellisesti. Tuloksena olevasta jauhelihan määrästä voit muokata noin 30 lihapullia.
Kalkkunan lihapullien kaloripitoisuus on 126 kcal / 100 grammaa.
Kalkkunan lihapullia keitetään keitossa (kiehuva) - 10 minuuttia.
Vasikanlihapullot
TuotteetVasikanliha - 700 grammaa
Porkkanat - 150 grammaa
Sipulit - 1 pala
Muna - 1 pala
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Tuoreet tillihedelmät - 1 nippu
Suola - 1/2 tl
Pippuri - 1/2 tl
Oliiviöljy - 2 rkl
Valmistautuminen
Kuori sipuli, pese ja leikkaa 4 osaan. Pese tilli, kuivaa se ja pilota hienoksi. Pese ja kuori porkkanat. Pese vasikanliha, kuivaa pyyheliinalla, leikkaa paloiksi ja vieritä lihamyllyssä sipulikiilojen ja 150 gramman porkkanoiden läpi. Pane saatu jauheliha syvään kulhoon.
Lisää 1/2 tl suolaa ja pippuria, lyö munaan. Pese tilli, kuivaa se ja pilota hienoksi. Lisää hienonnettu tilli jauhelihaan, kaada oliiviöljy. Sekoita kaikki huolellisesti. Tuloksena olevasta jauhelihan määrästä voit muokata noin 30 lihapullia.
Vasikanlihapullien kaloripitoisuus on 180 kcal / 100 grammaa.
Vasikanlihapullot keitetään keitossa (kiehuva) - 15 minuuttia.
Sianlihapullot
TuotteetSianliha - 700 grammaa
Sipulit - 1 pala
Muna - 1 pala
Valkoinen leipä - 1 siivu
Maito - 1/4 kuppia
Suola - 1/2 tl
Pippuri - 1/2 tl
Valmistautuminen
Kuori sipuli, pese ja leikkaa 4 osaan. Pese sianlihamassa, kuivaa pyyheliinalla, leikkaa paloiksi ja vieritä lihamyllyn läpi sipuliviivojen kanssa. Kaada 1/4 kupillista maitoa valkoista leipää ja liota 10 minuuttia. Vaivaamisen jälkeen kädet. Pane saatu jauheliha syvään kulhoon. Lisää 1/2 tl suolaa ja pippuria, kastettu leipä, lyö munaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Tuloksena olevasta jauhelihan määrästä voit muokata noin 30 lihapullia.
Sianlihapullien kaloripitoisuus on 280 kcal / 100 grammaa.
Sianlihapullia keitetään keitossa (kiehuva) - 20 minuuttia.
Naudanlihapullit riisillä
TuotteetNaudanliha - 500 grammaa
Keitetty riisi - 200 grammaa
Sipulit - 1 pala
Muna - 1 pala
Valkoinen leipä - 1 siivu
Maito - 1/4 kuppia
Suola - 1/2 tl
Pippuri - 1/2 tl
Valmistautuminen
Kuori sipuli, pese ja leikkaa 4 osaan. Pese naudanliha, kuivaa pyyhkeellä, leikkaa paloiksi ja vieritä lihamyllyn ja sipuliviivojen läpi. Kaada 1/4 kupillista maitoa valkoista leipää ja liota 10 minuuttia. Vaivaamisen jälkeen kädet. Pane saatu jauheliha syvään kulhoon. Lisää 1/2 tl suolaa ja pippuria, liotettua leipää, lyö munaan ja lisää 200 grammaa keitettyä riisiä. Sekoita kaikki huolellisesti. Tuloksena olevasta jauhelihan määrästä voit muokata noin 30 lihapullia.
Naudanlihapullien kaloripitoisuus on 200 kcal / 100 grammaa.
Naudanlihapullot keitetään keitossa (kiehuva) - 20 minuuttia.