Kuinka keittää siilit
TuotteetJauheliha - 300 grammaa
Riisi - 120 grammaa tai ½ tavallisesta 300 ml: n mukista
Sipuli - 1 väliaine
Porkkanat - 1 keskikokoinen
Munat - 1 kpl
Tomaattipasta - 4 rkl
Suolaa, pippuria maun mukaan
- Pane riisi kiehuvaksi alhaisella lämmöllä, täytä se 1 kupilla vettä ja peitä kansi. Keitä 10 minuuttia keittämisen jälkeen.
- Kuori vihannekset ja huuhtele juoksevan veden alla.
- Leikkaa puoli sipulia nauhoiksi ja hienonna porkkanat raastimella.
- Voitele vihannekset pienessä määrin öljyä, kunnes vihannekset alkavat muuttua kultaisiksi.
- Lisää tomaattikastike vihanneksiin, sekoita ja paista vielä muutama minuutti, kunnes tomaattipasta muuttaa väriä.
- 10 minuutin kiehumisen jälkeen laita riisi seulalle ja huuhtele hiukan viileän veden alla.
- Leikkaa sipulin toinen puoli pieniksi kuutioiksi.
- Pane riisi, sipuli, jauheliha yhteen kulhoon. Lisää suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita hyvin.
- Lämmitä vesi vedenkeittimessä, kaada kattilaan ja kiehauta.
- Erota pienet palat tuloksena olevasta massasta, muotoile siistiksi palloiksi ja upota kiehuvaan veteen.
- Kun olet asentanut ensimmäisen siilikerroksen, odota, kunnes ne muuttuvat harmaiksi, ja aseta sitten seuraava kerros.
- Kun kaikki jauheliha ja harmaat siilit kiehuvat kattilassa, lisää paistaminen liemeen ja keitä vielä 10-15 minuuttia.
Fusofacts
Tämä vaihtoehto siilien keittämiselle on dieettinen ja nopea valmistaa. Klassiset siilit muodostetaan suuriksi lihapulliksi ja haudutetaan pienessä määrin kastiketa vuorotellen eri tynnyreissä.Riisiä ruoanlaitossa siilinä tulisi käyttää pyöreänä ja keskipitkäjyväisenä. Näiden lajikkeiden riisi sisältää enemmän tärkkelystä ja tarttuu jauhelihaa paremmin kypsennyksen aikana - siksi voit huuhdella sen vain 1-2 kertaa ennen keittämistä, ei 6-7 kertaa, kuten lisukkeen keittämiseen.