Kuinka tehdä kalkkunan sydänkeittoa
Tuotteet
Turkki sydämet - puoli kiloa
Munanuudelit - puoli kuppia
Selleri - 2 varret
Porkkanat - 2 keskikokoista
Salottisipulit - 1 pala
Mustapippuria - 5 kpl
Laakerinlehti - 1 lehti
Tilli - 1 nippu
Suolaa maun mukaan
Kuinka tehdä kalkkunan sydänkeittoa
Sulata ja huuhtele kalkkunan sydämet huolellisesti. Aseta kalkkunan sydämet kattilaan ja peitä vedellä (4 litraa). Käännä kalkkunan sydämet kiehuvaksi. Lisää pippuri ja lavrushka liemeeseen, suola ja keitä 40 minuuttia. Laita kalkkunan sydämet liemestä uralla lusikalla, jäähdytä hieman ja leikkaa kuutioiksi.
Pese vihannekset ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pane kaikki vihannekset liemeen, suolaan ja keitä 20 minuuttia. Lisää nuudelit ja keitä 3 - 5 minuuttia (nuudelin tyypistä riippuen). Tarjoile keitto, joka on ripotettu hienonnetulla yrttilla.
Sydämet vihanneksilla
TuotteetTurkki sydämet - puoli kiloa
Kukkakaali - Puolet pieni pääkaali tai paketti jäädytettyä kukkakaalia.
Kesäkurpitsa - 1 keskikokoinen
Tomaatti - 1 pala
Keula - 1 pää
Porkkanat - 1 iso tai 2 pieni
Oliivi- tai auringonkukkaöljy - 3 rkl
Smetana - 5 rkl
Suola, pippuri, yrtit, smetana - maun mukaan
Ruoanlaitto kalkkunan sydämiä vihanneksilla
Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi (porkkanat voi raastaa karkealle raastimelle), paista 5–7 minuuttia, kunnes sipulit ovat kullanruskeita. Leikkaa sydämet puoliksi, lisää sipulit ja porkkanat paistinpannuun. Lisää kukkakaali ja kesäkurpitsa, mausta suolalla, hauta 20 minuuttia vedellä. Lisää smetana, sekoita, hauta vielä 3-4 minuuttia.
Keitetyt kalkkunan sydämen salaatti
TuotteetTurkki sydämet - 0,3 kg.
Keulapää
Soijakastike - 2 rkl
Salaatti - nippu
Kurkut - 2 keskikokoista kappaletta
Avokado - 1 kpl.
Auringonkukkaöljy - pari ruokalusikallista
Suola ja pippuri maun mukaan
Turkki sydämen salaatti resepti
Pese kalkkunan sydämet, kuivaa ja leikkaa neljään osaan. Paista pannussa 7 minuutin ajan, satunnaisesti sekoittaen, lisää soijakastike, mausta suolalla ja pippurilla. Aseta kalkkunan sydämet kattilassa ja paista hienonnetut sipulirenkaat kattilan jäljellä olevaan kastikkeeseen.
Repi salaatinlehdet salaattikulhoon, sekoita kalkkunan sydämien ja kypsennettyjen sipulien kanssa, lisää hienonnettu kurkku ja avokado. Häiritä. Tarjoa avokadokuori.