Kuinka keittää sianlihan kylkiluita
1. Sulata sianlihan kyljet, leikataan useiksi 4-5 kylkiluun paloiksi ennen kypsennystä, katkaise ylimääräinen rasva.
2. Keitä vesi kattilassa - vettä tulisi olla paljon.
3. Aseta kylkiluut kattilaan.
4. Keittämisen jälkeen saatu vaahto poistetaan 10 minuutissa.
5. Peitä astia kannella ja hauduta 50 minuuttia.
6. Rasvaa vaahto.
Kuinka keittää keitto kylkiluita
1. Kaada keittoa varten sianlihan kylkiluut kylmällä vedellä ja pane kattilaan tuleen.2. Lisää vähän suolaa keittämisen alussa, mausteita ja mausteita, sipulia ja porkkanaa.
3. Tarkkaile vaahtoa 5–7 minuutin ajan poistamalla se.
4. Keitä borschin sianlihan kylkiluita 1 tunti, tämä aika riittää kohtalaisen rasvaiseen liemeen ja maukkaan lihaan. Muista, että borssikeitossa kypsennetään yleensä enemmän ruokavaliota. Mutta hernekeitolle tarvitset rasvaliemettä herneiden maun pehmentämiseksi, joten kypsennä pidempään - 1,5 tuntia.
5. Siivilöi liemi, huuhtele pannu ja jatka keittämistä suodatetulla liemellä.
6. Leikkaa kylkiluita kuoppia pitkin ja palaa pottiin. Jos kylkiluut ovat suuria, ne voidaan tarjoilla erikseen keittoa tarjoillessa.
7. Rib-keittolieme on valmis - keittämisen jälkeen voit lisätä loput tuotteet.
Fusofacts
Yksinkertaisesti keitetyt kylkiluut ovat erittäin rasvaisia ruokia, joissa on vähän lihaa ja paljon rasvaa. Sianlihan kylkiluita keitetään joko keittoa tai paistamista tai paistamista varten.3 litran liemen keittämiseen riittää kiloa sianlihan kylkiluita.
Jotta massa olisi vaaleampaa, tyhjennä ensin ensimmäinen massa ja lisää veden määrää.
Tarjoa keitetyt sianlihan kylkiluut herkullisesti keitetyllä riisillä, joka kypsennetään liemessä, joka on jäänyt kylkiluiden kypsentämisestä. Koska ruokalaji on rasvaista, pavut ja herneet, perunat sopivat hyvin koristeeksi. Kuumia mausteita ja mausteita voidaan käyttää myös pehmentämään ylimääräistä rasvaa.
Keittämisen jälkeen sianlihan kylkiluut voidaan paistaa tai paistaa, jolloin saadaan rapea rakenne ja suussa sulava ulkonäkö.