Kuinka keittää sianlihan kaulaa
Kuinka keittää sianlihan kaulaa
1. Sulata sianlihan kaula, pese ja laita kattilaan.
2. Täytä vedellä siten, että se peittää kaulan marginaalilla.
3. Pane pannu tuleen, kiehauta ja keitä 50 minuuttia.
4. Lisää suola ja keitä vielä 10 minuuttia.
Käytä keitettyä sianlihan kaulaa salaateissa tai voileipissä leikkaamalla kuidut.
Keitetyt sianlihan kaulasalaatit
TuotteetSianlihan kaula - 300 grammaa
Marinoidut kurkut - 8 keskikokoista
Kananmunat - 4 kpl
Valkosipuli - 3 piikkiä
Majoneesi - 2 rkl
Vihreät herneet - 4 rkl
Kuinka keittää sianlihan kaulasalaattia
1. Keitä sianlihaa, keitä 1 tunti, lisää suolaa ja pippuria kypsennyksen lopussa.
2. Kun lihaa keitetään, keitä kananmunat, jäähdytä ja raasta karkealla raastimella.
3. Raasta kurkut karkealla raastimella, sekoita niihin hienonnettu valkosipuli.
4. Jäähdytä sianlihaa hieman ja leikkaa kuitujen yli kuutioiksi, joiden sivu on 1,5–2 senttimetriä.
5. Laita liha salaattikulhon pohjalle, sekoita 1 rkl majoneesiin.
6. Laita suolakurkkua seuraavaan kerrokseen, rasvaa kerros majoneesilla.
7. Laita munat päälle, voitele taas majoneesilla, koristele vihreillä herneillä.
Fusofacts
- Sianlihan kaulaa käytetään yleensä uunissa leivontaan peittaamisen jälkeen. Sian kaulan keittäminen on vähemmän yleistä, koska liha osoittautuu kovaksi. Jos kuitenkin tarvitaan vähäkalorista lihaa tai liemiä, keitetty sianlihan kaula soveltuu sellaisiin tapauksiin. Herkullinen ruokalaji on helppo valmistaa keitetystä kaulasta tarjoamalla se salaatissa tai voileipillä salaattien kanssa. Myös sianlihan kaulasta ruoanlaittoon keitetty sianliha.- Suolaa sianlihan kaula keittämisen lopussa niin, että se muuttuu pehmeäksi keittämisen jälkeen.
- Säilytä keitettyä sianlihan kaulalientä 2-3 päivän ajan jääkaapissa.