Kuinka keittää hirven keuhkoa
1. Huuhtele hirven keuhko huolellisesti ja leikkaa paloiksi.
2. Tarkista leikatut pinnat huolellisesti, poista tummat ja tarpeettoman pehmeät alueet.
3. Laita keuhkopalat kattilaan, lisää vettä ja suolaa vesi voimakkaasti.
4. Keitä kevyttä hirviä 2 tunnin ajan matalassa kuumassa kannen alla.
5. Tyhjennä liemi, kuivaa keuhko ja laita se paistetulle tai jauhelihalle.
Kuinka tehdä hirven keuhkopaisti
TuotteetHirven keuhko - 500 grammaa
Kasviöljy - 1/5 kuppi
Sipulit - 2 päätä
Porkkanat - 2 kpl
Paprika - 2 kpl
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuinka tehdä paistetut keuhkot
1. Keitä hirven keuhko suolatussa vedessä.
2. Jäähdytä keuhko ja leikkaa paloiksi 1 kappale.
3. Kuumenna öljy paistinpannuun, laita keitetty keuhko, paista kunnes kullanruskeana korkealla kuumuudella 5 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
4. Vähennä lämpö keskihintaan, kuori ja hienonna sipuli, aseta paistinpannuun.
5. Kun sipuli on paistettu, kuori porkkanat ja leikkaa suureiksi kuutioiksi.
6. Lisää porkkanat paistinpannuun ja paista 7 minuuttia keskilämmöllä säännöllisesti sekoittaen.
7. Kuori paprika siemenistä ja varreista, leikkaa nelikulmioiksi ja lisää paistinpannuun.
8. Kaada 1 lasillinen vettä ja hauduta 20 minuuttia.