Kuinka keittää kamelinlihaa
1. Pese kamelinliha ja laita kattilaan.
2. Kaada viileä suolainen vesi kamelinlihan yli ja liota 3-4 tuntia.
3. Valuta vesi, lisää tuoretta ja keitä kamelinlihaa 45 minuuttia.
Kuinka keittää gainatmaa kamelinlihalla
TuotteetKameliliha - 0,5 kiloa
Perunat - 2 keskikokoista mukulaa
Tomaatit - 2 kpl
Sipulit - 3 päätä
Valkosipuli - 1 pää
Azhgon (voidaan korvata kuminan siemenillä) - 2 rkl
Persilja - 2 oksa yrttejä
Persilja - 1 juuri
Jauhettu punainen paprika - 0,3 tl
Kuivattu minttu - 2 tl
Sahrami - 3 hevosta
Kuinka keittää gainatmaa kamelinlihalla
1. Kaada 2 litraa vettä kattilaan, laita tuleen, kiehuvan veden jälkeen laita kamelinliha.
2. Lisää suola ja keitä kamelinlihaa 1,5 tuntia.
3. Hienonna sipuli hienoksi ja lisää liemeen.
4. Pese tomaatit, poista varsi, pilkkoa ja laita liemeen.
5. Kuori perunat, pilkkoa karkeasti ja laita liemeen, keitä vielä 30 minuuttia.
6. Lisää punainen paprika, sahrami, murskattu minttu, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.
7. Kun Gakatma keitetään, kuori ja hienonna valkosipuli ja lisää se Gakoitmaan.
8. Anna Gatatman peittää 15 minuutin ajan ja tarjoile.