Kuinka keittää majavan hännät
Jotkut ihmiset, jotka eivät ole perehtyneet riistan valmistukseen ja metsästykseen, heittävät majavan hännän, tietämättä siitä, että se tekee erittäin maukkaan ruuan, jos se on valmistettu oikein. Ensin sinun täytyy laulaa häntä puhaltimella tai taskulampulla tai vain kaataa kiehuvaa vettä sen päälle. Kuori sitten iho valkoiseksi, pese se hyvin. Sitten leikkasimme hännän veitsellä paloiksi, paista molemmin puolin kasviöljyssä.
Lisää sitten hienonnettu sipuli ja porkkana ja paista alhaisella lämmöllä. Sitten siirrämme kaikki kattilaan, täytä se vedellä ja hauduta alhaisella lämmöllä noin tunnin ajan. Yritämme lihaa haarukalla, jos se on kovaa, hauduta sitten vielä tunti, kunnes se on kypsennetty. Lisää sitten mausteet ja hauduta vielä 15 minuuttia. Ruoka on valmis!
Tietoja majavan hännän mausta
Beaver-maku on jotain hanhen ja naudanlihan välillä. Herkullinen, lihainen, ei kovin rasvainen. Kuten kaikissa peleissä, siinä on melko kuituista lihaa ja kuoritettuna siinä on valkoinen liha. Häntä on tietysti yksi rasvaisimmista osista, mutta se voidaan keittää keittoon.Liemien lisäksi majavan pyrstöstä valmistetaan muhennoksia, salaatteja ja välipaloja. Sillä voi olla voimakas haju, joka tulisi keskeyttää hapankerman ja yrttien kanssa.
Jos majavalla on haju, liota sitä heikossa etikkaliuoksessa 3-4 tuntia.