Kuinka keittää majava
Tärkeä vaihe majavalihan valmistuksessa on valmistaminen. Ruho on leikattava erittäin huolellisesti, tyhjennettävä veri, poistettava virta vahingoittamatta sitä ja iho, suolet. Sitten on suositeltavaa liottaa liha kylmässä vedessä yhden päivän. Jos haju on vahva, lisää yrttejä ja pari ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa. Keitä majavanlihaa 1,5 tuntia, kunnes se on valmis, liemeksi - 2 tuntia. Beaver-ruokia ovat herkullisia kaikissa versioissa - voit keittää keittoa kylkiluiden sisällä, keittää salatin ulkofileeosat ja laittaa rasvaiset osat pilafille.
Beaver-liha osoittautuu mehukkaammaksi, jos se liotetaan kylmässä vedessä ennen keittoa tai jos se marinoidaan etikkaliuoksessa. Hapankerman lisääminen hauduttaessa tai paistaessa tekee majavasta erittäin pehmeän ja hellävaraisen. Valkosipuli ja pippuri lisäävät makua. Yhdessä vihannesten kanssa majavaliha saa hienon maun, mutta sopii hyvin riisin, tattarin ja muiden lisäruokien kanssa.
Fusofacts
Monet ihmiset eivät ole koskaan maistaneet majavan lihaa eikä heillä ole aavistustakaan siitä, kuinka herkullinen se todella on. Vesijyrsijät syövät pääasiassa kasvisruokaa, johtavat aktiivista elämäntapaa, joten niiden liha on tiheää, vähärasvaista ja sisältää valtavan määrän hyödyllisiä komponentteja.Majavapyrstöistä valmistetun keiton resepti ei käytännössä eroa perinteisestä - ensinnäkin majavalieme keitetään välttämättä. Mutta ennen kiehumista, hännät tulisi kuoria ja liottaa etikassa 8 tunnin ajan. Sen jälkeen voit keittää niistä liemiä, johon lisätään riisiä, perunoita ja paistamista. Suosikki gourmet-resepti on muhennos hitaassa liesissä. Hienoksi hienonnettu majavanliha asetetaan kulhoon ja keitetään sipulilla, porkkanoilla, perunoilla, kaalilla. Voit lisätä kermaa tai tomaattimehua erityisen maun saamiseksi. Habrossa haudutettu hapankerma kokki nopeasti ja vaatii vähemmän ainesosia - sipulia, porkkanaa, mausteita.