Kuinka keittää naudanlihaa keittoon?
1. Keitossa oleva naudanliha voi olla tuoretta, jäähdytettyä tai sulatettua ennen keittoa.
Naudanliha on keitettävä sulatetussa muodossa, koska Jos keität jäädytettyä naudanlihaa, se voi mennä huonoon lämpötilan pudotuksesta johtuen. Jos sinulla on kiirettä, leikkaa ja laita naudanliha pussiin ja laukku haalealla vedellä täytetyssä pesuallassa. Se sulautuu vain puoli tuntia ja jopa nopeammin, jos lisäät toisinaan kuumaa vettä.
2. Laita keittoa varten tarkoitettu naudanliha kylmään veteen, lisää suolaa, laita potti kuumuuteen.
3. Odota kiehuvaa ja vähennä lämpöä, tarkkaile vaahtoa 15 minuutin ajan.
4. Peitä pannu kannella, keitä naudanlihaa 2–2,5 tuntia.
5. Erota liha luusta, leikkaa paloiksi ja palaa keittoon.
Fusofacts
Mikä osa naudanlihaa valitaan keiton keittämiseen - lapaluu, vatsa, lanne, kylkiluut. Näiden osien luut antavat keitolle rikas liemi, ja liha, koska se sisältää vähän rasvaa, on keitossa erittäin pehmeää.Kuinka paljon naudanlihaa tarvitset keittoon - keitä 1 litraan vettä 150 grammaa lihaa ja 200 grammaa luita.