Kuinka keittää ptitim
Tarvitset - ptitimia, vettä, suolaa, öljyä maun mukaan
1. Pane se kattilaan, kaada kaksi kertaa niin paljon kiehuvaa vettä: ota 100 millilitraa vettä jokaista 50 grammaa viljaa kohden.
2. Pane pannu tuleen, lisää suolaa ja vähän auringonkukkaöljyä.
3. Peitä pannu kannella, keitä 5 minuuttia ja sekoita sitten.
4. Keitä vielä 15 minuuttia sekoittaen 5 minuutin välein. On erittäin tärkeää, ettei ptitimiä altista liikaa tulelle, jotta se ei pala ja muuttu liian kuivaksi.
5. Heitä siivilä.
Petitim on valmis syömään!
Kuinka valmistaa herkullisia ptitimiä
Kiehuessa ptitim kaksinkertaistuu tilavuudeltaan: se imee kaiken veden eikä tarvitse huuhdella.Ptitimin kätevä kypsennysominaisuus on, että se ei tartu yhteen. Koska pastapallot ovat erittäin tiheitä, ptitim pysyy murena keittämisen aikana.
Ptitimiä voidaan käyttää tavanomaisissa "pasta" ruokia tai lisätä keittoon nuudelina.
Ptitim on erittäin viljamainen pasta. Tämän ominaisuuden takia ptitimiä kutsutaan usein "Israelin couscous", eikä se ole sattumaa, koska kuskus, kuten ptitim, tuotetaan vehnätuotteista, sillä ainoalla erolla, että kuskus valmistetaan mannasta ja ptitim valmistetaan jauhoista.
Historiallisesti olemme kotoisin Israelista. Viime juhannen vuosisadan puolivälissä, juutalaisten uudelleenjaon jälkeen, viranomaiset päättivät keksiä ja tuottaa tuotteen, joka korvaa tavanomaisen riisin ja kuskusin, joka oli tuolloin saavuttamaton. Aluksi ptitimiä valmistettiin riisin muodossa, ja sitten pallojen muoto sopi paremmin pastaa varten.
Tällä hetkellä ptitimiä tuotetaan monenlaisissa muodoissa - tähtiistä kirjeisiin. Ptitimin ominaispiirteet, jotka erottavat sen muista pastaista, ovat pieni istuin, suhteellisen tiheä rakenne ja samalla se sisältää durumvehnästä vain vettä ja jauhoja. harkita että mikään pieni pasta ei ole ptitim: jos esimerkiksi pastapitoisuuksissa on muna, niin tämä ei ole ptitim, vaan tavallisia nuudelit, ja se ei muutu murenevaksi.
Ptitimin kaloripitoisuus on 360 kcal / 100 grammaa. Ptitimissä, kuten muissa pastaissa, on erittäin paljon kaloreita, mutta asianmukaisella valmistuksella ja maltillisella kulutuksella se ei johda ylipainoon.
Pnusimikustannukset, kuten kuskuski, ovat 120 ruplasta / 400 grammaa. Tähtien ja kirjeiden muodossa olevan ptitimin hinta on 60 ruplaa / 400 grammaa (Moskovassa keskimäärin heinäkuuta 2019)