Yksityiskohtainen resepti
Tuotteet
Hirssi - 2 kuppia
Liha - 300 grammaa
Rasva - 100 grammaa
Sipulit - 1 pää
Valkosipuli - 5 hammasta
Perunat (valinnainen aineosa) - 3 kpl
Kuinka keittää toukokuun puuroa
1. Sytytä tulipalo ja saavuta pieni tulipalo.
2. Leikkaa pekoni kuutioiksi ja aseta potin pohjalle.
3. Aseta ruukku tuleen päälle niin, että pekoni ruiskuttaa maltillisesti.
4. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
5. Kun pekoni on sulanut, lisää sipuli ja valkosipuli kattilaan.
6. Paista sipulia ja valkosipulia 3 minuutin ajan sekoittaen säännöllisesti.
7. Aseta sipuli ja valkosipuli kulhoon ja pane sivuun.
8. Kaada 2 litraa vettä kattilaan ja aseta tuli yli.
9. Kiehauta vesi, säädä tuli niin, että vesi kiehuu maltillisesti.
10. Pane liha kattilaan, peitä ja keitä 1 tunti.
11. Leikkaa perunat, lisää lihaan ja keitä vielä 10 minuuttia.
12. Huuhtele hirssi ja lisää lihaan, sekoita ja keitä vielä 15 minuuttia peitettynä.
13. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä vielä 3 minuuttia.
14. Suola toukokuun puuro, sekoita ja anna ilman lämmitystä 10 minuuttia.
Fusofacts
- Toukokuun puuron keittäminen yöllä huhtikuun viimeisestä päivästä 1. toukokuuta on puhtaasti pakanallista perinnettä. Ottaen kuitenkin huomioon, kuinka kauan ja syvästi pakanalaisuus levisi slaaveissa, perinne on säilynyt tähän päivään asti. Walpurgis-yötä ("toukokuu aattona") vietetään yönä 30. huhtikuuta - 1. toukokuuta.- Cook Voi puuron potissa tuleen. Ensin valkosipuli ja sipuli paistetaan laardi, ja vasta sitten he alkavat keittää toukokuun puuroa. Muita toukokuun yön ominaisuuksia ovat toukokuu, kokko, laulu ja tanssi.
- Vasta toukokuussa käy ilmeiseksi, että kevät on tullut ja loma on omistettu keväälle ja seuraavalle hedelmällisyydelle. Toukokuun yö on nyt vain hyvä perinne ajaa henget pois. Legendan mukaan henget vaativat karjaa ja taudin satoa. Muinaisina aikoina laajojen alueiden hyvinvointi riippui ilmastosta ja karjan terveydestä, joten toukokuun yölomalle kiinnitettiin erityistä huomiota. Toukokuun puurolla oli tietty merkitys: ensinnäkin hirssin merkitys korostettiin (hirsan puuro on yksi Venäjän vanhimmista); toiseksi puuron tulisi olla tyydyttävää: on tärkeää, että toukokuun puurolle ei käytetty kallista lihaa, vaan edullisempaa tuotetta - laardi).
- Jos päätät juhlia toukokuun yötä kaikkien kaanonien mukaan, sinun tulee tuoda toukokuun puuroa ja ruukkua lomapaikkaan, valita ja koristaa maitoputki nauhoilla, valmistaa musiikkia, laulaa satoa varten: "Lark, tuo kevät häntäsi, aurat, äkeet, rukkokasvalla, kauranpajassa ". Hauskanpitoa varten voit vuorotellen lukea Gogolin lomateoksen, kuunnellen Rimsky-Korsakovin saman nimen oopperaa. Adrenaliinille suositellaan laulamaan "Gapurin bändin" Walpurgis Night. Sen on tarkoitus laulaa tiukasti kuorossa, jotta henget olisivat kauempana.
- Toukokuu puuroa on suolattava lopussa, kun suolatun pekonin maku on täysin ilmeinen.
- Toukokuun puuron pakolliset tuotteet ovat hirssi, pekoni ja sipuli. Loput tuotteet asetetaan omasta tahdostaan.
- Koska toukokuun puuron keittäminen lihalla kestää kauan, on tarpeen valita ja kunnia kokki, tuoda hänelle juomia eikä missään tapauksessa jättää häntä pitkään aikaan, sillä toukokuun puuroa tulisi keittää meluisassa ja iloisessa ilmapiirissä. On myös parasta tuoda välipaloja pitämään sinut täytenä koko toukokuun yön ajan.