Miksi ohraa liotetaan?
Lukuaika - 3 minuuttia.
Ohra on valmistettu ohrasta. Venäjällä ja naapurimaissa kokonaisia peltoja kasvaa paljon ohraa. Tämä on vaatimaton kulttuuri, joka on tottunut leveysasteihimme ja kestää helposti kaikki ilmastolliset kapinalliset. Mutta "maksamme" tästä vaatimattomuudesta - tämä vilja on melko ryhmä, kuivatussa muodossa se ei sovellu ruokaan, ja nykyaikaisille hemmoteltuille ihmisille se tarvitsee erityisen jalostuksen. Tehtaissa rouvat kuivataan, puhdistetaan, joskus höyrytetään - ja syöjien on liotettava rouhet yön yli. Vain niin pitkän viljakäsittelyn jälkeen se voi osoittautua riittävän hyvin missä tahansa kulinaarisessa tutkimuksessa. Muutoin se on joko kuiva (tätä kutsutaan vitsailla "pulteiksi") tai kiehuu tiheäksi puuriksi, jota on vaikea sekoittaa lusikalla.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Miksi ohraa liotetaan?