Kuinka keittää punajuuria keittämättä?

Yksinkertaiset ja terveelliset reseptit raa'illa punajuurilla:

1. Salaatti "Brush". Salaatti puhdistaa suolet, tästä myös nimi. Keskipitkät punajuuret (1 kpl) ja porkkanat (2 kpl) johdetaan raastimen läpi, sekoitetaan hienonnetun ja rypistetyn kaalin (800 g) kanssa, maustetaan kasviöljyllä ja sitruunamehulla. Mausteet maun mukaan. Ruokia ei saa käyttää mahalaukun sairauksissa.
2. Oranssi marinade. Raastetaan ja sekoitetaan vihreät punajuuret kaadetaan marinaadilla 1 - 3 kupillista appelsiinimehua, 1 rkl. l. omenaviinietikka, 2 rkl. l. oliiviöljy, 2-3 rkl. sokeri, suola ja pippuri. Tukahdutetaan ja kylmä 5 tuntia.
3. Vihanneksilla. Perunat (1 kpl) - paista, kunnes tarjous, juurikkaat ja porkkanat (1 kpl) - raastimen läpi, kaali (200 g) - leikkaa ja vaivaa, kurkut (2 kpl) - leikkaa, saksanpähkinät (5 kpl). - pilkkoa. Laita kaikki erillisiin kouruihin, lautasen keskelle - majoneesia, ripottele pähkinöillä.
4. Koreaksi. Ripottele hienonnettuja punajuuria mausteilla: sokeria ja suolaa, 1,5 rkl kukin. l., korianteri - 1 tl, murskattua valkosipulia - 2 suurta neilikkaa, punaista kuumapippuria - 0,5 tl, seesaminsiemeniä. Kaada kuuma öljy (70 ml), jossa sipulit paistettiin (0,5 suurta sipulia, sinun ei tarvitse poistaa öljystä). Lisää etikka, murskaa, peitä ja jäähdytä 2 tuntia.
5. Kalja. Keitä 5 litraa vettä, jäähdytä, lisää 45 g hunajaa ja 0,5 sitruunamehua. Kuivaa hienonnettu punajuuri uunissa, laita astiaan rusinoilla (25 kpl.), Kaada hunaja-sitruunavettä. Anna käydä lämpimässä paikassa reiän kannen alla. Suodata käynyt kvass ja pullo se.