Valmistetaanko maitosieniä?
Lukuaika - 5 minuuttia.
Periaatteessa sellaiselle ruoalle ei ole reseptiä. Ainakin klassinen - joka on laajalti levinnyt ja yleisesti tunnustettu - ammattikokkien, tavallisten kotiäidien ja syöjien keskuudessa. Voit kuitenkin yrittää tehdä keittoa maitosienistä, jos todella haluat. Vain ensin sinun on keitettävä maidosieniä viidentoista minuutin ajan tai liota päivässä vaihtamalla vettä joka tunti. Muutoin tulee voimakasta katkeruutta.
Keittäminen maito sienet tuoreista sienistä
Tämä ruokalaji vaatii suuria maitosieniä - neljä tai viisi, samoin kuin kaksi perunaa ja litran vettä. Lisäksi sipulia (yksi keskipitkä sipuli) ja voita voidaan käyttää sen keittämiseen.
Tärkeä edellytys on, että ennen tällaisen keiton valmistamista, maidosieniä on liotettava vedessä vähintään päivä.
Sienet täytyy hienontaa tai raastaa karkealla raastimella. Keitä neljäkymmentä minuuttia, lisää sitten keskikokoiset perunat ja paahdetut sipulit ja jatka keittämistä, kunnes perunat ovat valmiita. Sitten jäljellä on vain suola maun mukaan ja lisää smetana tarjoilun aikana. Kauneuden vuoksi voit ripottaa hienonnettuja vihreitä maitosekaan (tähän käytetään yleensä tuoretta tilliä).
Keittäminen maidosienet suolaisista sienistä
Tarvitset 500 g naudanlihaa, 3 perunaa, 1 sipulia, 300 g suolattuja maitosieniä, 1 porkkana, 4 rkl. lusikat riisiä, suolaa, pippuria, tillin siemeniä.
Liha pestään pois, vapautetaan kalvoista. Sienet leikataan suikaleiksi, sitten täytetään jäähdytetyllä vedellä, joka voidaan vaihtaa kaksi tai kolme kertaa. Naudanlihalieme keitetään. Keitetty liha poistetaan ja leikataan paloiksi. Porkkanien ja sipulien kastikkeen valmistelu. On tarpeen paista keskilämpötilassa enintään kolme minuuttia. Riisi pestään, kaadetaan sitten valmiiseen naudanlihaliemeen. Riisin keittämisen jälkeen perunat asetetaan keittoon viiteen minuuttiin ja keittämistä jatketaan, kunnes se on puoliksi kypsennetty. Sitten paistaminen otetaan keittoon. Vasta tämän jälkeen lisätään maidosieniä, joita keitetään vielä kymmenen minuuttia. Lopussa lisätään suolaa, pippuria ja kuivattua tilliä.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Valmistetaanko maitosieniä?