Pitäisikö sinun tyhjentää vesi papuja keitettäessä?
Lukuaika - 3 minuuttia.
Kun keität papuja, sinun on tyhjennettävä vesi vain kerran - ensimmäisen kiehumisen jälkeen. Pesemme pavut kylmällä vedellä ja palaamme uuniin. Keitä kunnes tarjous, lisää vettä kiehuessaan.
Ja jotta papukeitto osoittautuisi herkulliseksi, sinun on tarkkailtava kaikkea papujen keittoa koskevat säännöt... Huuhtele ensin hyvin vedellä - kätevin tapa tehdä tämä on käyttää siivilää. Kaada sitten kiehuvaan veteen ja jäähdytä kokonaan. Merkki siitä, että kaikki menee hyvin, on kutistunut iho.
Kaada jäähdytetyt pavut viileällä keitetyllä vedellä niin, että ne peittävät jyvät 2 - 3 cm. Parhaan liotuksen aikaansaamiseksi voit lisätä vähän ruokasoodaa - kahdelle kupilliselle papuja neljäsosasta puolen tl, mutta ei enempää.
Liota kestää useita tunteja. Voidaan jättää yön yli. Huuhtelun jälkeen liotamme 1 - 2 minuutin ajan kokonaisella tl soodalla ja huuhtele uudelleen. Täytä kylmällä vedellä ja aseta keittämään.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Pitäisikö sinun tyhjentää vesi papuja keitettäessä?