Kuinka keittää tiivistemaito tölkkiin

Jos ostit tiivistemaitoa pullottamiseen tai pehmeisiin pakkauksiin ja halut sitten keittää keitettyä maitoa, tavallista tiivistetyn maidon keittämistä koskevat säännöt tina ei voi toimia sinulle. On erittäin tärkeää välttää korkeita lämpötiloja ja palovammoja. Keitämme sen tätä varten tavallista lasipurkkia. Otamme kattilan, laitamme sen pohjalle metalliteline, lautasen tai taitetun keittiöpyyhkeen, jotta lasi ei räjähtää ja tiivistetty maito ei pala. Tiivistetty maito on kaadettava purkkiin siten, että vesi on kaatun kondensoidun maidon tason yläpuolella, hyvin, purkin reunan alapuolella, jotta kiehuvaa vettä ei kaadeta kondensoituneeseen maitoon. Potin tulisi olla tarpeeksi korkea.

Aseta kansi purkin päälle, hieman suurempi - tai käännä se ympäri. Asetamme lämmön keskinkertaiseksi ja keittämisen jälkeen vähennämme sitä. Tiivistettyä maitoa haudutetaan 1,5 - 2,5 tuntia. Valvomme pannun veden tasoa, sen tulisi olla riittävä koko kypsennysajan ajan, lisää tarvittaessa kuumaa vettä, jotta lasi ei halkeile painehäviöstä. Valmiiden keitettyjen tulee olla tummia, paksuja ja erittäin maukkaita. Jos tiivistetty maito on tummennut, mutta siitä ei ole tullut paksua, se tarkoittaa, että tiivistetty maito sisältää heikkolaatuista maitoa ja sokeria tai valmistaja on täydentänyt reseptiä kasviöljyillä. Tämä tiivistetty maito on paras paksuntaa - tai keitä se, joka varmasti sakenee.

---

Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Kuinka keittää tiivistemaito tölkkiin