Osuudet hyytelöityä lihaa
Lukuaika - 3 minuuttia.
Harkitsemme ottaen huomioon 3 ehtoa:
1. hyytelöitylle lihalle on käsitteellisesti tärkeää, että se jäätyy. Hyytelty liha jäätyy rasvaisten osien ansiosta:
- sianliha - jalka, ryppy, pää
- naudanliha - kaikki rustoa sisältävät luut, mutta kananrasva tai sianliha ilmoitetaan aina naudanlihaluuna
- kanat - siipi, jalat, pää, häntä
- kalkkunat - rummut, häntä
2. 1/3 lihan kokonaiskomponentista on yleensä vain "rasvaa luussa". Ja kaikki muu on lihaa, joka muuten voi olla myös luussa.
3. Anna jokaiselle litralle liemelle vähintään 300–500 grammaa lihaa, ruokavalioihin voit puolittaa sen.
Esimerkkejä tuotteiden laskennasta
5 litran kattilassa 3 litraa vettä
1. Kananjalat - 3 kpl, koko sianliha - 1 kpl, naudanliha - 400 grammaa.
2. Sianliha - 1,5 kiloa, naudanliha - 400 grammaa.
3. Sianliha - 1 kpl, kalkkunan rumpua - 1 kpl, kanafilee - 3 kpl.
Ja muista, että on erittäin tärkeää noudattaa aika ja säännöt keittäminen hyytelöityä lihaa!
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Osuudet hyytelöityä lihaa