Miksi hyytelöity liha ei jäädydy?
Lukuaika - 3 minuuttia.
Keittämisen jälkeen hyytelöity liha ei halua jäätyä ja näyttää epäonnistuneelta hyytelöltä? Tähän ongelmaan on muutamia syitä:
Määräsuhteiden rikkominen ruokaa keitettäessä. Liian paljon vettä pilaa hyytelön. Älä lisää lihaan yli 5 senttimetriä vettä. Mittaa seitsemän kertaa, kaada kerran - kultainen sääntö keitettäessä hyytelöttyä lihaa! Mittaosuuksien noudattamatta jättäminen on yleisin kulinaarinen virhe.
Riittämätön keittoaika. Aspicia tulisi keittää vähintään kuusi tuntia. Tänä aikana liha hajoaa yksittäisiksi kuiduiksi ja gelatiini pääsee veteen muodostaen hyytelömäisen massan. Oikealla kypsennysajalla liemi jäätyy yksinään ilman lisäaineita.
Oikeat mittasuhteet ja rauhallinen ruoanlaitto ovat ruoanlaiton salaisuus. täydellinen hyytelötty liha.
Mitä tehdä, jos boletus on matoinen - selitämme sormilla.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Miksi hyytelöity liha ei jäädydy?