Kuinka tunnistaa väärät sienet ruoanlaiton aikana
Lukuaika - 3 minuuttia.
Todellisten vaarattomien hunaja-agarien tunnistamisvaikeudet koostuvat niiden valtavasta lajien monimuotoisuudesta. Jopa kokenut sienimerkki pystyy tuskin erottamaan perheitä toisistaan luottaen selkeisiin ulkoisen samankaltaisuuden merkkeihin. Jopa käy niin, että vääriä yksilöitä voi kasvaa samassa kannassa tuoreiden, maukkaiden sienten kanssa, jotka eivät aiheuta vaaraa.
Luotettavin tapa tunnistaa väärät sienet on tehdä se ennen keittämistä.... Ensin on kiinnitettävä huomiota hattuun. Kirkkaan luonnoton värin pitäisi varoittaa sinua, ja levyjen epätasaisen värin pitäisi loppua kokonaan. Jos sileällä jalalla ei ole tyypillistä rengasta, varmista, että tämä on ehdottomasti huijari edessäsi. Oikeilla sienillä on erityinen öljyinen sienimaku, jota parantaa mikä tahansa lämpökäsittely. Myrkylliset vakooja sienet erottavat kosteuden, homeen, puunkuoren ja mustan ruohon. Varmennusmenettelyn jälkeen syötävät sienet voivat olla laittaa ruokaa.
Huhuja on 2 - väärät sienet vaihtavat väriä kypsennyksen aikana ja että sipuli tummenee, jos pannulla on vääriä sieniä. Nämä huhut ovat vääriä. Polttimo voi tummua ruuan kanssa, jossa on syötäviä sieniä, keräyspaikasta ja sienestyypistä riippuen. Sama koskee värinvaihtoa - tummennetut ja syötävät sienet, tämä on normaali prosessi.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Kuinka tunnistaa väärät sienet ruoanlaiton aikana