Kuinka keittää tiivistetty vuohenmaito?
Lukuaika - 3 minuuttia.
Vuohenmaito on lihavampaa lehmä, mikä tekee valmiin kondensoidun maidon maun kermaisemmaksi. Analysoimme miten se kypsennetään.
Perusresepti
Tuotteet
- Vuohenmaito - 1 litra
- Raskas pohjakaali
- 1,5 kupillista sokeria - 300 grammaa
- 1/4 tl sooda - niin että jyviä ei muodostu, jos maidolla on korkea happamuus
Sekoita ruokasooda maitoa kanssa paksuseinäisessä kattilassa ja laita tuleen - tulipalon on oltava voimakasta, jotta maito haihtuu voimakkaasti. Lisää sen jälkeen sokeri ja sekoita hitaasti, kunnes kullanruskeita ja paksuja - maidon rasvapitoisuudesta ja sokerin laadusta riippuen tämä on 1-1,5 tuntia. Keittämisen viimeisen 10 minuutin aikana, kun maito paksunee, on tärkeää sekoittaa sitä jatkuvasti voimakkaasti, jotta se ei pala. Lisää kaakaojauhe parantamaan ja monipuolistamaan tiivistetyn maidon makua.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Kuinka keittää tiivistetty vuohenmaito?