Milloin kuori omenat?
Lukuaika - 3 minuuttia.
Omenankuori on syötävä ja sitä voidaan käyttää leipomotuotteissa ja hillo-resepteissä ilman kuorintaa. Mutta joskus lautasen rakenne on pehmennettävä niin paljon kuin mahdollista, ja sitten kuori kuoritaan - leikkaamalla ohuella kerroksella koko omenan pintaan, on kätevää tehdä tämä veitsellä vihannesten kuorimiseen. Sitten omenat pehmenevät kypsennyksen aikana täysin ja tavanomainen omenapuristus ei jää kakkuun ollenkaan.
Aihioiden kohdalla on joskus erittäin tärkeää, että omenaviipaleet pysyvät ehjinä - esimerkiksi keitettäessä omenahilloa kotiäidit mieluummin mieluummin hillon vähäistä kovuutta, jonka kuori antaa tarkalleen. Toinen esimerkki on, kun kokonaiset omenat rullataan talveksi. Jos kuori kuoritaan pois, omenat hajoavat ja saostuvat - tämä vaikutus pilaa ruuan maun ja estetiikan. Tässä tapauksessa on myös parempi olla kuoret omenat.
Kun valitset vaihtoehdon, kuori kuori tai älä, ota huomioon omenoiden lajike - on parempi kuorida hapan lajit, ja jos omenat hajoavat kypsennyksen aikana jopa kuorimattomassa muodossa, sinun tulisi valita resepti juuri tällaisille omenoille.
Muuten, älä heitä kuoria myöhemmin - se on hienoa keitä kompotti.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Milloin kuori omenat?