Miksi keitetty tiivistemaito neste?
Lukuaika - 4 minuuttia.
Kaikkia tiivistettyjä maitoja ei voi keittää. Mutta olemme tottuneet keitetyn maidon saatavuuteen, että otamme hyllyltä ensimmäisen saatavana olevan "tiivistetyn maidon" tölkin ja keitämme sen koostumusta lukematta. Tämä on kondensoituneen maidon tuotantoon liittyviä GOST- ja TU-laitteidemme ongelmia: tölkkiä ei tarvitse ilmoittaa, tuleeko se tällaisesta kondensoidusta maidosta paksua keitetyt - vai ei. Itse asiassa, itse asiassa, voit keittää mitä tahansa, vaikka se olisi valmistettu maitojauheesta ja kasviöljystä ... Mutta saadaksesi paksu jälkiruoka putkille ja Muurahaiskeko voi olla kaukana kaikista.
Syyt, miksi tiivistetty maito ei sakeudu, 4:
- maito ja sokeri tiivistetyssä maidossa korvataan kemialla
- alkuperäisen tiivistetyn maidon tuotantoon otettiin ainesosat, joita ei kypsennetty
- keitettiin vähän maitoa
- tulipalo oli liian matala (vesi pannulla, jossa oli tiivistettyä maitoa, ei kiehu).
Tiivistetyn maidon koostumuksen on oltava ehdottomasti maidosta ja sokerista. Älä vaaranna vakavaa maitotiivistetiheyttä - älä osta maitotiivisteitä (kaakao, suklaa jne.), Ja vielä enemmän muiden tuotteiden kanssa. Vain maito ja vain sokeri - sellainen maitotiiviste sakenee kaikkien sääntöjen mukaan.
Kuinka selvittää, mikä maitotiiviste tulee ehdottomasti paksuksi? - Vain brändin maine ja oma kokemus. Kaikkialla Valkovenäjän "Rogachevsky" - ja venäläisten "Alekseevsky" -yhdistelmien tiivistemaitoa arvostetaan taatun paksuisen kypsennystuloksen saavuttamiseksi.
Mitä tehdä nestemäisestä kondensoidusta maidosta? - paksuntaa tai laita se pannukakkuihin.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Miksi keitetty tiivistemaito neste?