Mitä me keitämme?

Kuinka tehdä paksu mansikkahillo

Lukuaika - 5 minuuttia.

Jotta mansikkahillo olisi mahdollisimman paksu, sinun on noudatettava näitä sääntöjä:

Ensinnäkin, heti kun mansikat ovat tuottaneet mehua, valuta se varovasti useiden kerrosten läpi. Ja lisää hieman lisää sokeria mansikoihin ja sekoita, kunnes marja antaa enemmän mehua. Uskokaa minua, mansikoissa on paljon nestettä, joten paksuntamiseksi on parempi tyhjentää mehu (joka voidaan keittää siirappiin tai laittaa kompotin valmistukseen) kuin "ylimääräisen" siirappin keittäminen pitkään. Ja jopa niin, hillo osoittautuu hyödyllisemmäksi!
Valitse mansikat keskipäivänä aurinkoisena päivänä, kun kaste ja kosteus ovat haihtuneet maksimiin. Sitten kypsennettäessä on haihdutettava vähemmän nestettä suoraan pannulta.
Pese pesun jälkeen marjojen kuivua vähintään tunnin ajan. Kuivaa aikaa ja tarvitset vähän hilloa, kuivaa marjat lautasliinoilla
Sokeri antaa paksuuden. Liukeneessa nesteeseen se sakeuttaa mansikkahilloa. Älä unohda vain makua ja etuja - liian sokerinen hillo menettää mansikan maunsa, eikä liian makea hillo ei saa olla diabeetikko
Älä käytä vettä hilloa keitettäessä. Vesi auttaa keittämisen aloittamisessa nopeasti, mutta voit tehdä sen ilman kaikkea, jos täytät raa'at marjat sokerilla ja jätät muutaman tunnin. Mehut tulevat pois mansikoista ja sitten mansikkahimo on paksumpi.
Jos tarvitset nopean tavan valmistaa paksu hillo, käytä keittämisen jälkeen. menetelmä pektiinillä tai sen erityinen versio - quittin.

Jos keitit mansikoita hilloissa ja siinä on liikaa nestettä, valuta siirappi vapaasti - ja käytä sitä pohjana kompotti kaikista marjoista ja hedelmistä.