Jos ohra on itänyt

Ohra on yksi edullisimmista viljoista. Sitä käytetään viljan keittämiseen toisessa ja ensimmäisessä kurssissa. Helmi ohra kestää kauan keittoa ja antaa viskoosi harmaa liemi. Keittoprosessin nopeuttamiseksi ja ruuan houkuttelevuuden lisäämiseksi se voidaan esiliottaa kylmässä vedessä yön yli ja jättää viileään paikkaan.

Jos teit niin ja huomenna huomenna huomasit helmen ohran itäneen, älä kiirehdi heittämään sitä pois. Ensinnäkin, kuuntele tunteitasi. Jos viljasta tulee miellyttävää tuoretta tuoksua (yleensä erittäin voimakasta), niin kaikki on sen kanssa kunnossa. Itänyt ohra on pehmeämpää. Se on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja.

Siksi voit keittää hänen kanssaan turvallisesti sitä, mitä mielessäsi on. Itäväillä rouheilla käytettävät rouvat voidaan kuluttaa myös ilman lämpökäsittelyä yksinkertaisesti huuhtelemalla kylmällä vedellä - ne ovat pehmeitä ja hellävaraisia. Kevyitä vihannessalaatteja valmistetaan ituja. Ja raa'at ruokakauppiaat syövät jyviä itsenäisenä ruokana, itämällä ne erityisesti. Se, että helmi ohra itäi yön yli tai 24 tunnin ajan eikä heikentynyt, osoittaa vain sen olevan tuore.

---

Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Jos ohra on itänyt