Kuinka paljon keittää lattialämmitystä?
Liota lattialämmitys vedessä 2 vuorokautta, sitten keitä 30 minuuttia.
Kuinka keittää podpolniki
Tarvitset - lattialämmityksen, veden kastumisen, veden keiton
1. Ennen sienien keittämistä, ne on liotettava vedessä hajun poistamiseksi: tätä varten lattiaalustan levyt on asetettava syvään astiaan tai pannuun, kaada juokseva vesi ja laita ne viileään paikkaan, lämpötila on enintään 15 astetta.
2. Vaihda vesi 12 tunnin välein. Suorita toimenpide 3 päivän ajan.
3. Ajan lopussa sinun on huuhdeltava sienet hyvin vedellä. Leikkaa tummat alueet tarvittaessa.
4. Pane lattiamatot kattilaan, täytä vedellä niin, että ne katoavat 3 senttimetrillä, ja laita ne liesiin.
5. Keitä kiehuvaksi ja jatka sienten keittämistä 5 minuutin ajan.
6. Kun aika on kulunut, poista astia liesistä ja tyhjennä kuuma vesi varovasti.
7. Kaada juokseva vesi valonheittimien yli ja laita keskilämpötilaan.
8. Lisää suolaa edellyttäen, että sinun on lisättävä 0,5 tl suolaa 1 litraan vettä.
9. Keitä kiehuvaksi ja keitä sitten 25 minuuttia.
Kuinka suolata tulva
TuotteetMaanalaiset huonekalut - 1 kg
Keula - 1 pää
Valkosipuli - 4 neilikkaa
Piparjuuri - 1 pieni juuri
Tarragon - 1 nippu
Tilli - maun mukaan
Suola - 50 grammaa (2 rkl)
Ruoanvalmistus
1. Huuhtele sienet ja poista kaikki lika ja roskat.
2. Kaada juoksevaa vettä lattia-alueen yli ja poista se liota 3 päivän ajan viileässä paikassa. Vesi tulisi vaihtaa 12 tunnin välein.
3. Kolmen päivän kuluttua tyhjennä vesi ja huuhtele sienet huolellisesti.
4. Aseta poppeli-sienet kattilaan, peitä kylmällä vedellä, kunnes ne katoavat 3 senttimetrillä, lisää 1 tl suolaa ja laita tuleen.
5. Keitä podpolniki ensimmäisessä vedessä 5 minuuttia, toisessa, kunnes tarjous on 25 minuuttia.
6. Kun lattialämmitys on kypsennetty, poista se lämmöltä, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Tämä vaatii siivilän vesilasi valmistamiseksi.
7. Kuori 1 sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin.
8. Kuori piparjuurijuuri ja leikkaa se useampaan yhtä suureen osaan.
9. Kuori 4 valkosipulinkynsiä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
10. Huuhtele joukko rappuja ja tilliä kylmällä vedellä, kuivaa ja leikkaa.
Kuinka suolata tulva
1. Pane keitetyt sienet valmistettuihin purkkeihin. Mausta 2 rkl suolaa.
2. Lisää hienonnettu sipuli, valkosipulin nauhat, piparjuurijuuripalat, hienonnettu tarragon ja tilli.
3. Aseta puristin päälle ja säilytä viileässä paikassa.
4. Sienet podpolniki olisi suolattava 7 päivän ajan. Sitten he ovat valmiita syömään.
Fusofacts
- Kaloripitoisuus voi on 24 kcal / 100 grammaa.- Sienissä on jotain muuta nimi - soutu on poppeli, koska se kasvaa kokonaisissa lahtissa ja lähellä olevissa poppeleissa.
- Hattu lattia on kupera ja puolipallomainen. Halkaisija voi vaihdella 6–12 senttimetriä. Nuorten sienten reunat ovat kaarevat ja kääritty sisäänpäin, kun taas vanhoissa sienissä reunat ovat epätasaiset. Nuorten alaryhmien lihallinen liha on valkoista, mutta ajan myötä se muuttuu punertavanruskeaksi. Sieneen jalka on keskimäärin matala, se voi nousta 8 senttimetriin.Paksuus 1,5 - 4 senttimetriä. Lattialla on aterinen haju, joka haihtuu kypsennettäessä.
- Määrittämiseksi ikä sieni, sinun on painettava massaa. Jos kyseessä on nuori lattia, sitten sienen alue tummenee puristetussa paikassa.
- Merkki tuoreudesta rypeovkan poppelissa on märkä ja liukas korkki.
- Alkaa näkyä sieniä syyskuun puolivälissä, kun lehtien on jo pudonnut. Voit kerätä niitä lokakuun ensimmäiseen pakkasiin asti. Poppeli-sieniä pidetään kauden viimeisinä sieninä.
- Subtopolniki pidetään tuore viileässä paikassa enintään 5 päivää. Mutta on suositeltavaa liottaa se veteen heti keräyksen jälkeen ja suolata se 3 päivän kuluttua.
Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova