Kuinka paljon kokata sienisieniä?
Keitä polypooreja puoli tuntia suolavedessä.
Kuinka keittää ruokasieni
Tarvitset - ruokasieni, vesi kastumiseen, vesi ruoanlaittoon
1. Kerätyt polypoorit on liotettava välittömästi, koska ne alkavat nopeasti kovettua.
2. Sienen liotusjakso - 6 tuntia; vaihda vesi tunnin välein.
3. Kuori liotuksen lopussa ylimmät tiheät hiutaleet.
4. Poista sienen varsi (se on liian tiheä) ja sitkeä massa suoraan vartta.
5. Laita ruukku tinahapsolla keskipitkällä lämmöllä, lisää suolaa veteen.
6. Keitä tinasieniä 30 minuutin ajan.
Kuinka tehdä tina sienikeittoa
TuotteetPolypore - 250 grammaa
Perunat - 2 kpl (keskikokoinen)
Porkkanat - 1 kpl (pieni)
Vermicelli - 50 grammaa
Voi - epätäydellinen ruokalusikallinen
Laakerilehti - 1 kpl
Pippuri (herneet) - 3 herneä
Tilli ja persilja - 5 haaraa kukin
Kuinka tehdä tina sienikeittoa
1. Liota ja keitä polypoori.
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
3. Leikkaa porkkanat, pese ja leikkaa nauhoiksi.
4. Lisää porkkanat ja perunat liemeen, joka on saatu sienten keittämisen jälkeen.
5. Keitä vihanneksia 10 minuutin ajan.
6. Lisää vermicelli.
7. Mausta keitto suolalla maun mukaan, lisää laakerinlehdet ja pippurivärit.
8. Lisää keiton lopussa lusikallinen voita maun parantamiseksi.
9. Tarjoa sienikeitto kuumana.
Kun tarjoilet, ripottele hienonnettuja yrttejä.
Fusofacts
- hilseilevään polypooriin viitataan yleensä luokat ehdollisesti syötävät sienet, koska vanhat sienet ovat niin kovia, että niiden syöminen on lievästi sanottuna vaikeaa. Tinder-sieni kasvaa puissa (poppelit, akaasia, vaahterat). Vaahteralla kasvava sina sieni on erityisen maukas. Kun kerät tinasieniä, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että ne eivät ole liian kovia.- Tinder tai "paholaisen kavio", kuten nimeltään se sijaitsee suositusti puussa, ja se näyttää puoliympyrän muotoisilta hyllyiltä. On puita, jotka on peitetty sellaisilla "hyllyillä" juuresta melkein aina yläosaan. Pehmeän sienen väri on monipuolisin: keltainen, musta, ruskea, hopeanharmaa. Suotuisissa olosuhteissa sienet voivat saavuttaa halkaisijan metrin ja joidenkin jättiläisten paino nousee kaksikymmentä kiloa.
- Polypoorit luonteeltaan - noin 300 erilaista... Tina-sienen syötäviä lajikkeita ovat: umbellate, hilse, rikki-keltainen, yleinen maksavalku. Oikein valmistetuilla tina-sienillä on erittäin hyvä maku ja ehdoton hyöty. Rikki-keltaisesta tina-sienestä valmistetut astiat eivät kuitenkaan ole hyödyllisiä kaikille: 10 prosentilla ihmisistä ne aiheuttavat oksentelua ja ripulia.
- Polypoorit, enimmäkseen kasvaa kuolleissa puissa (vaikkakin on sieniä, jotka loistavat eläviä kasveja). Joissakin tapauksissa loistavat elävällä puulla sienet elävät edelleen kasvin kuoleman jälkeen. Polypoorit asettuvat vanhoille puille, jotka ovat ylittäneet resurssinsa, samoin kuin hakkuiden tai tulipalojen heikentämille kasveille.
- Yksi myyttejäpolypoorien osalta on, että nämä sieniin, jotka loistavat puita, lopulta tappavat ne. Tätä väitettä ei voida kutsua totta.Ainoa poikkeus tästä säännöstä on juurisieni, joka kirjaimellisesti syö havupuita. Itse asiassa tintasieni on todellinen hallittu. Lyömällä heikentyneitä puita, suorittamalla hitaasti mutta varmasti työnsä puun hajoamiseen, tina sienet edistävät metsän terveyttä, poistavat paikka nuorille terveille kasveille.
- On tiedossa, että tina on tulipalon perusta (tinaa ja kiviä käytettiin kauan ennen tulitikkujen ilmestymistä). Sienen runko on peitetty kovalla kuorella. Tämä kuori murskattiin ja sitä käytettiin palavana pohjana (tina). Siksi ja nimi sieni.
Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova