Kuinka paljon kokata sieniä?
Keitä toukokuun sieniä 30 minuutin ajan.
Kuinka valmistaa toukokuun sieniä
Tarvitset - Voi sieniä, vettä, suolaa
1. Ennen toukokuun sienien keittämistä ne on lajiteltava huolellisesti, puhdistettava huolellisesti kasvislillasta, maaperästä ja muista metsäjätteistä.
2. Kaada kylmä vesi syvään astiaan, aseta siihen sienet. Odota 2 minuuttia, huuhtele sitten hyvin ja varovasti.
3. Laita sienet kattilaan, lisää kylmää vettä: sen tilavuuden tulisi olla 2 kertaa sienten tilavuus.
4. Lisää suola kattilaan nopeudella 2 litraa vettä ja 1 tl suolaa.
5. Pane potti toukokuun sieniä keskilämmöllä.
6. Keittämisen jälkeen muodostuu vaahto - se on tarpeen poistaa lusikalla tai ruokalusikalla.
7. Keitä toukokuusienet 30 minuutin keittämisen jälkeen.
Voi sieni keitto
Kuinka keittää keittoa toukokuun sienten kanssaToukokuun sienet - 300 grammaa
Kermajuusto - 100 grammaa
Perunat - 2 kpl
Sipulit - 1 pää
Porkkanat - 1 kpl
Voi - pieni kuutio 3x3 senttimetriä
Suola ja pippuri maun mukaan
Laakerinlehti - 1 lehti
Vihreät sipulit - 4 varret
Kuinka tehdä toukokuun sieni keittoa
1. Lajittele toukokuun sienet, kuori, pese ja hienonna.
2. Kuori ja hienonna sipuli, kuori ja raasta karkeasti porkkanat.
3. Kuori perunat ja leikkaa ne 1 senttimetrin kuutioiksi.
4. Pane öljy kattilaan, laita sipulit ja porkkanat, paista keskilämpötilassa 5 minuuttia.
5. Lisää toukokuun sienet ja paista vielä 10 minuuttia.
6. Kaada vesi kattilan päälle, laita perunat, laakerinlehti, suola ja pippuri keitto, keitä 20 minuuttia.
7. Sulata juustojuusto kuumassa vedessä ja kaada keittoon.
8. Keitä toukokuun sieni keittoa vielä 5 minuuttia.
Tarjoile keitto toukokuun sienillä, ripottele hienonnettua vihreää sipulia.
Fusofacts
- Voi sieniä olla paljon otsikot, joista yksi on St. George -sieni. Sen nimeä ei valittu sattumalta, koska sienimerkit huomaavat, kuinka sitkeästi he kantavat hedelmiä keväällä ja alkukesästä, jopa nurmikoilla. Lisäksi on olemassa perinne, se on Pyhän Yrjön päivänä, nimittäin 26. huhtikuuta - toukokuun sienten keräyksen alkamisajankohtana.- Voi sieni olla humped, kupera hattu, joka myöhemmin menettää symmetriansa reunojen ylöspäin taipumisen vuoksi. Sen halkaisija vaihtelee välillä 4-10 senttimetriä. Väri muuttuu ajan myötä: nuoret sienet ovat ensin valkoisia ja sitten kermaisia, kun taas vanhat sienet ovat okaria (vaaleankeltaisia). Jalat voivat olla korkeintaan 9 senttimetriä korkeita ja 35 millimetriä paksuja. Sen väri on vaaleampi kuin korkin. Toukokuun sienten liha on tiheää, valkoista.
- Kasvaa sieniä laumoissa, metsän reunoilla, puistoissa, aukioilla, joskus jopa nurmikoilla. Niitä kasvatetaan tiheinä riveinä tai ympyröinä muodostaen sienipolkuja. Ne ovat selvästi näkyvissä ruohoa.
- aloita sienet ilmestyä huhtikuun puolivälissä. Kauden avaaminen on Pyhän Yrjön päivä. He kantavat aktiivisesti hedelmiä toukokuussa ja häviävät kokonaan kesäkuun puolivälissä.
- Toukokuussa sienellä on runsas ateria haju.
Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova