Kuinka helppoa on muikien keittäminen
Tarvitset - muikku, vesi, suola, yrtit ja mausteet maun mukaan
1. Pese muikku, raaputa kovat vaa'at, poista suolet, huuhtele.
2. Laita muikku kattilaan, täytä se kylmällä vedellä niin, että se peittää kalan pari senttimetriä.
3. Pane tuleen, lisää suola ja mausteet, lavrushka, sipulit ja porkkanat liemeksi.
4. Keitä kiehumisen jälkeen muotia kannen alla 20 minuuttia.
Kuinka valmistaa muikkua pohjoisessa
Tuotteet3 annosta
Kasvis - puoli kiloa
Perunat - 4 kpl
Sipulit - 2 päätä
Suola ja pippuri maun mukaan
Lavrushka - 2 lehteä
Kuinka valmistaa muikku
1. Pese muikku.
2. Laita jokainen muikku pöydälle, tee viilto pään takana harjanteelle ja venytä sitten pää yhdessä sisusten kanssa. Puhdista siis kaikki kalat.
3. Jos vaa'at ovat suuret, raaputa se. Pieniä ei voi kuoria.
4. Kuori ja hienonna sipulit, kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi.
5. Laita kuoritut muotit paksuseinäisiin kattiloihin tai paitoihin, ripottele suolaa ja pippuria.
6. Päälle sipulit ja perunat, ripottele suola ja pippuri, laita pari laakerinlehteä, murskaa tarvittaessa.
7. Kaada ruokalusikallinen öljyä, lisää kylmää vettä - niin että muikku ja perunat peittyvät, mutta eivät sipulia.
8. Pane pannu kuumaan lämpötilaan kiehumisen jälkeen, vähennä lämpöä ja hauduta kansi alla 30 minuutin ajan hiljaisella kiehumiskerralla.
Myyjävarastoa voidaan käyttää kastikkeen valmistukseen. Tarjoa muikku lautaselle erikseen perunoista ja tarjoile pieni luu luille.
Keittämisvinkit muikiin
Muikkuvaa'at ovat hyvin pieniä, joten sinun ei tarvitse puhdistaa niitä. Muikkukaviaari voidaan suolata.Tarjoa keitetyt muikku perunoiden, mustan leivän, tuoreiden yrttien ja suolakurkkujen kanssa.
Leivonnaisen puhdistamiseen ruoanlaittoa varten on 2 tapaa: ensimmäinen on vetää pää yhdessä suolien kanssa. Mutta visuaalisesti ruokalaji on miellyttävämpi, jos jätät pään. Tällöin pilaa kiiltokiinnikkeet sormella yhdessä etureunojen kanssa, irrota ne päästä ja vedä ne varovasti ulos. Suolaamiseksi molemmat menetelmät eivät sovellu: kalat on puhdistettava, poistamalla sisäpuolet varovasti ja pesemällä veri.
Fusofacts
Ryapushka on Pereslavl-Zalesskyn symboli, joka sijaitsee valtavalla Pleshcheevo-järvellä. Tämä on yksi harvoista järvistä, joissa tätä kalaa löytyy. Muikku on jo pitkään ollut herkku. Koska kala on nyt lueteltu Punaisessa kirjassa, kaupallinen saalis on tiukasti rajoitettu. Todennäköisesti muikku nähdään kaupoissa syksyn jälkipuoliskolla ja alkutalvella.Vendushka on keskikokoinen kala, joka on 15-25 senttimetriä pitkä, myymälöissä yleensä korkeintaan 20 senttimetriä pitkä. Koska kala on saalistaja, sillä on erittäin ravitsevaa lihaa. Keittämiseen on suositeltavaa ottaa tuoretta tai jäähdytettyä kalaa.