Kuinka keittää makrilli
Tarvitset - makrilli, vesi, suola, sitruuna, yrtit ja mausteet maun mukaan
1. Sulata makrilli, jos se on jäädytetty.
2. Suorista ja pese kalat, leikkaa häntä ja pää, leikkaa kalat 4-5 osaan.
3. Sekoita litra vettä ruokalusikallisella suolaa, lisää pari laakerinlehteä ja tuoretta tilliä, panna pannu tuleen.
4. Leikkaa sitruuna puoliksi ja purista mehu molemmista puoliskoista kattilaan, lisää sitruunankuori pannulle.
5. Kun vesi kiehuu, laita kalat paloja kattilaan, keitä 7 minuuttia.
Kuinka valmistaa herkullista makrillia
Makrelli voidaan valmistaa keittämällä se leipuripussiin - se maistuu paistetusta makrillista, ja rakenne pysyy erittäin herkkä.Ruoanvalmistustuotteet
Makrilli - 1 kala, joka painaa puoli kiloa
Porkkanat - 1 kpl
Gelatiini - 1 rkl
Sianliha - 6 viipaletta
Kananmunat - 2 kpl
Viiriäisen munat
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuinka keittää makrillia pussiin
Huuhtele makrilli, leikkaa pää ja häntä, leikkaa vatsa, suolisto, poista selkäranka luilla ja pese uudelleen - ulkopuolelta ja sisäpuolelta. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Hiero kalaa suolalla ja pippurilla, ripottele gelatiinilla, laita hienonnettu pekoni selkärangan sijasta, laita raastettu porkkana sisälle.
Keitä kananmunat, leikkaa ne 4 osaan. Aseta makrilli sisälle.
Kiinnitä makrilli hammastikulla tai sido se langalla, laita leivinipussiin, joka on tiukasti kiinni lopussa.
Keitä 1 litra vettä, laita pussi makrillia ja keitä kalaa 12 minuuttia.
Jäähdytä sitten kalat paineen alaisena (esim. Kattilassa vedellä), jäähdytä, laita jääkaappiin 2-3 tunniksi.
Tarjoa keitetty makrilli pussiin, leikattu osiin.
Fusofacts
On parempi ostaa kokonainen makrilli ruoanlaittoon - se on helppo kuoriida, jopa jäädytettynä, mutta koko kalasta saat ruokahaluisempia ruokia.Keitetyn makrillin kaloripitoisuus on 210 kcal / 100 grammaa.
Pakastetun makrillin hinta on alkaen 250 ruplaa / kilo (keskimäärin kesäkuussa 2020, hinta Moskovassa).
Kuinka polttaa makrillia
TuotteetMakrilli - 1 kpl.
Sipulikuori - 2 sipulista.
Suola - 3 rkl.
Musta lehti tee - 2 rkl.
Sokeri - 2 rkl.
Savustettu makrilli resepti Sulata makrilli, suolista se ja huuhtele huolellisesti. Huuhtele sipulikuoret kylmän veden alla. Lisää sipulinahat kattilaan, jossa on 1 litra vettä, ja keitä 10 minuuttia. Lisää tee, suola, sokeri, sekoita ja suodata.
Kaada makrillin suolavesi kulhoon, laita kala, jäähdytä ja laita puristimen alla jääkaapissa 3 vuorokauden ajaksi. Kuivaa sitten kala, rasvaa kasviöljyllä ja säilytä sitten jääkaapissa. Kun tarjoilet, leikkaa annoksiin.