Kuinka keittää jääkalaa
Tarvitaan - jääkalaa, vettä, suolaa, yrttejä ja mausteita maun mukaan
Ruoanvalmistus
1. Huuhtele jääkalat kylmällä vedellä, kuivaa sitä vähän lautasliinoilla puhdistamiseksi.
2. Aseta jääkala leikkuulaudalle ja leikkaa kaikki evät kerrallaan ja sitten häntä.
3. Leikkaa vatsa pituussuunnassa, poista sisäpinnat ja huuhtele kalan sisäpuoli.
4. Leikkaa kala annoksiksi ja aseta kattilaan.
Kuinka keittää jääkalaa kattilassa
1. Kaada 1 cm kalan yli vedellä ja laita keskilämpötilaan.
2. Lisää keitetyn veden jälkeen suola (nopeudella 1 tl / litra vettä) ja poista vaahto.
3. Keitä jääkalan paloja 10 minuutin ajan kevyellä kiehumisella.
Kuinka keittää jääkalaa kaksoiskattilassa
1. Aseta jääkala kerroksessa höyrylaivasäiliöön ja mausta suolalla.
2. Kaada vesi ja laita höyrystin toimintaan.
3. Keitä jaettuja jääkalan paloja 15 minuutin ajan.
Kuinka valmistaa herkullista jääkalaa
TuotteetJääkala - 6 kappaletta
Porkkanat - 3 kpl
Tuore parsa - 10 versoa
Makea herneet - 10 palkoa
Sitruuna - puoli
Oliiviöljy - 1 rkl
Suola ja mustapippuri - maun mukaan
Kuinka keittää jääkalaa
Sulata jääkalat, suolet, poista evät ja leikkaa päät. Huuhtele jääkalat huolellisesti, kuivata lautasliinalla. Keitä jääkalaa 7-10 minuuttia suolavedessä, laita jääkala lautaselle, ripottele sitruunamehulla ja pippurilla maun mukaan.
Pese ja kuori vihannekset, pilko hienoksi. Kuumenna paistinpannu, lisää öljy, laita vihannekset, suola ja paista 3 minuuttia. Laita sitten vihannekset lautaselle jääkalan kanssa ja voit palvella valmiin ruuan.
Kuinka keittää jääkalaa maidossa
TuotteetJääkala - 1 kilogramma
Maito - puoli litraa
Sipulit - 1 iso pää
Porkkanat - 1 keskikokoinen
Persiljajuuri - 1 pala
Suola ja mustapippuri - maun mukaan
Smetana - 100 grammaa
Kasviöljy - 50 millilitraa
Kuinka keittää jääkalaa maidossa
Kuori jääkalat, katkaise häntä, evät ja pää. Leikkaa kala osiin.
Kuori ja hienonna sipuli, porkkana ja persiljajuuri.
Laita kattilaan tuleen, lämmitä, kaada öljy, laita sipuli, 5 minuutin kuluttua porkkana ja persiljajuuri. Laita päälle jääkalat, suola ja pippuri. Kaada maito jääkalan päälle, kiehauta, lisää smetana ja keitä 30 minuuttia kannen alla matalassa kuumassa.
Fusofacts
Tällä hetkellä jääkala luokitellaan ensiluokkaisiksi mereneläviksi, ja hinta kilogrammalta jääkalaa on 900-1800 ruplaa. (keskimäärin Moskovassa heinäkuusta 2019).Jääkalan kaloripitoisuus on 90 kcal / 100 grammaa.